DEGUSTADAS PRETO DE OITO TONELADAS NA IX EDICIÓN

Unhas 6.000 persoas esgotaron o mexillón preparado para a festa crucense

En todo o fin de semana servíronse na dársena de Cabo de Cruz preto de oito toneladas de bivalvo

Marta Gómez-La Voz de Galicia - 24/8/2010

A novena edición da Festa de Exaltación do Mexillón de Cabo de Cruz logrou ata superar as expectativas máis optimistas dos organizadores. Durante todo o fin de semana, pola dársena crucense pasaron unhas seis mil persoas que deron boa conta de todo o bivalvo cociñado para a ocasión.

En función das racións servidas, os responsables da cita gastronómica cifran entre 5.500 e 6.000 o número de comensais que se achegaron á localidade crucense entre o sábado e o domingo. Aínda que a xornada dominical, por ser o día principal da celebración, foi a que congregou na localidade a un maior número de persoas, con todo, os organizadores mostrábanse sorprendidos pola cantidade de público que tamén se deixou ver en Cabo de Cruz o sábado. A última hora da tarde cociñáronse dúas paellas xigantes e houbo tamén degustación de mexillóns, e non sobrou absolutamente nada.

«Empacho»

E se o sábado «foi incrible a xente que houbo», desde a agrupación de mexilloeiros falaban de «un empacho» de visitantes na xornada do domingo. O bivalvo que se serviu en distintas preparacións esgotouse por completo e o aparcadoiro habilitado no peirao de Cabo de Cruz quedou pequeno para dar cabida a tantos coches.

En canto ao marisco, cociñáronse 2,5 toneladas de mexillón ao vapor e máis de 4.000 quilos noutras tres preparacións. De servir todo isto encargouse un exército de voluntarios integrado por máis de medio centenar de persoas ás que os administradores agradeceron a súa colaboración para que a novena Exaltación do Mexillón de Cabo de Cruz fose un éxito: «Queremos agradecer a todos vos voluntarios que axudaron na festa, moitos nin sequera tiñan nada que ver co sector».

En canto á inauguración oficial, contou coa presenza do subdelegado do Goberno, José Manuel Pouse; a conselleira do Mar, Rosa Quintana, e do presidente de Portos, José Álvarez-Campá, e serviu para homenaxear a José Ojea, nomeado presidente de honra da festa e a quen se lle deu unha placa.

SABADO 21 - ESPECTACULAR DEGUSTACIÓN DE DUAS PAELLAS XIGANTES

Un dez é a nota ca que os asistentes a festa do mexillón, puntuaron unanimemente as paellas degustadas onte pola noite.

Prezos populares, sen ánimo de lucro, e ca única intención de promocionar o molusco rei de Cabo de Cruz, sumado a esquisitez das paellas elaboradas pola organización, fixo que fora un trunfo seguro.

Caras coñecidas, como a de Joaquín, Parada, Ollero, Nichelo e mesmo Cocó eran as que estaban ó pe dos fogóns.

E como non, unha vez degusta a paella e antes de comezar a bailar, moitos dos asistentes probaron por primeira vez, o xeado de mexillón.

Cabo de Cruz - Boiro

Do 20 ao 22 de agosto

O mexillón de Cabo de Cruz será o prato estrela da cociña

Ata o domingo celébrase a novena edición da Exaltación do Mexillón de Galicia.

La Voz de Galicia, Laura López 19/8/2010

O mexillón volverá reinar, un ano máis, desde Cabo de Cruz, onde este ano celebran a novena edición da Exaltación do Mexillón de Galicia, que terá lugar entre mañá e o domingo. De organizalo encárgase a asociación que leva o mesmo nome, en colaboración co Concello de Boiro.

Na primeira xornada, o profesor Uxío Labarta dará unha conferencia titulada Mexillón: bateeiros e vento.

O sábado ás 11.00 horas comezarán as rutas marítimas cada hora coa empresa Camiñando polo Mar. O mago Tanito ofrecerá un espectáculo ás 12.00, mentres que as degustacións de mexillóns empezarán a servirse ás 13.00 horas, ao prezo dun euro, cociñadas por parrillada Don Paquito.

Por se alguén queda con fame, ás 17.00 dará comezo a elaboración de dúas paellas xigantes. Mentres tanto, os máis pequenos poderán gozar coa festa da espuma, os xogos, inchables e espectáculos de animación que a organización ten preparados.

Concurso

ás 20.00 horas comezará o concurso de elaboración de pratos, que teñan o mexillón como ingrediente principal, organizado pola asociación de veciños A Unión. Unha hora despois haberá a actuación Sorrisos Máxicas polo Máxico Brais.

A degustación das paellas comezará ás 22.00 horas, tamén ao prezo dun euro cada ración. Ademais, volveranse a servir mexillóns. Para amenizar a velada estarán as agrupacións Reflexos e Mar Davila.

O domingo termina a festa. ás 11.00 será a Bandeira Feminina de Traiñeiras, no porto de Cabo de Cruz, e media hora máis tarde, a Bandeira Traiñeiras Concello de Boiro.

A degustación de mexillóns comezará sobre as 12.00 horas, preparados por Boiro Miramar e Chicolino. Actuará tamén a banda de música de Boiro.

Paralelamente, ata o domingo continúa funcionando o Roteiro do Mexillón, do que se poderá gozar en quince establecementos hostaleiros distintos: Os Trillizos, Arume, Rick's, Mavi, Texano, Abadía de San Enrique, A Bodega, Rodas, Centro, Os Xubilados, Botavara, Castelao, O Esteiro, Dique e Manuela Bar.

PROGRAMA DA FESTA DA EXALTACIÓN 2010

DESCARGA O PROGRAMA COMPLETO DA IX EDICIÓN DA FESTA DA EXALTACIÓN DO MEXILLÓN.

PRESENTACIÓN DA NOVENA FESTA DA EXALTACIÓN DO MEXILLÓN DE CABO DE CRUZ - DO 20 Ó 22 DE AGOSTO 2010

Oito toneladas de mexillón para a festa crucense

A cita gastronómica en Cabo de Cruz coincidirá coa disputa da Bandeira de Traíñas Concello de Boiro

La Voz.7/8/2010

Duas son as principais novidades do programa da Festa de Exaltación do Mexillón de Cabo de Cruz. Por unha banda, a celebración durará tres días, nas que está previsto repartir oito mil quilogramos de molusco, e, por outro, nomearase a José Ojea como presidente de honra da celebración.

Durante os días 20, 21 e 22 de agosto, Cabo de Cruz será o epicentro da gastronomía barbancesa cunha cita na que se servirá o mexillón preparado de catro formas distintas e na que tamén haberá paellas xigantes e un concurso gastronómico organizado pola asociación de veciños.

Ademais, haberá tamén a posibilidade de adquirir o marisco vivo para que cada cal prepáreo ao seu gusto, e un barco de Camiñando polo Mar fará rutas pola ría o día 22 a partir das 11.00. Na xornada grande da festa, a exaltación comezará ao mediodía, e coincidirá coa disputa da Bandeira de Traíñas Concello de Boiro.

CONCURSO GASTRONOMICO 2009 MEXILLÓN DE CABO

Al rico mejillón de Cabo de Cruz


19/8/2009

La Festa de Exaltación do Mexillón de Cabo de Cruz se celebró el fin de semana con el éxito habitual en cuanto a asistencia de comensales. En el marco de esta fiesta gastronómica, hasta una docena de personas participaron en el concurso de recetas organizado por el colectivo A Unión con el bivalvo como protagonista indiscutible. El presidente de la asociación de vecinos, Benigno Sánchez , fue el encargado de entregar a los premios a las vencedoras del certamen: Carolina González se llevó el máximo reconocimiento del jurado, Nieves Places fue segunda y Amparo Fernández logró el tercer premio.

2009 (1)

La muestra marinera de Cabo de Cruz da más esplendor a la fiesta de exaltación del mejillón


Los responsables de la cita gastronómica repartieron unas mil raciones de molusco

15/8/2009
Cabo de Cruz vive por y para el mar. Y eso se nota nada más llegar al puerto. A pesar de que la jornada de ayer era prácticamente de fiesta en la localidad, debido al inicio de la primera Mostra Etnográfica Mariñeira y al comienzo de exaltación del mejillón, el movimiento tanto en el muelle como en la lonja era el de una jornada normal, con embarcaciones descargando todo tipo de bivalvo. La muestra marinera es el complemento ideal que necesitaba la fiesta gastronómica, según algunos de los asistentes, pues le da un mayor esplendor y realce que el público agradece.

Aunque la octava edición de la exaltación del mejillón gallego no arranca oficialmente hasta el mediodía de hoy, en la jornada de ayer todos aquellos amantes de este molusco ya tuvieron la oportunidad de degustarlo al vapor y en tortilla. Y la verdad es que fue un éxito. Aunque el día invitaba más a darse un chapuzón en una playa próxima, unas mil personas pasaron por la carpa gastronómica para dar cuenta de estas viandas, según explicó Francisca Suárez, una de las responsables de la organización de los actos y concejala de Turismo de Boiro.

La muestra etnográfica cuenta con varios apartados. Así, los visitantes pueden contemplar desde una batea en miniatura hasta todo tipo de artes y útiles de pesca. Además, hay una auténtica colección de embarcaciones tradicionales y diversos proyectos sobre turismo marinero que en la actualidad se están llevando a cabo en diversos puertos gallegos, destacando la presencia de información sobre el proyecto en el que está trabajando la Cofradía de Lira.

Fotografías

La federación de la cultura marítima y fluvial también cuenta con un expositor en la feria en el que ofrecen todo tipo de información sobre sus actividades. Uno de los mostradores más visitados es el de la asociación A Gamela, entidad que fue la impulsora de la muestra.

El Museo do Mar de Galicia no quiso perderse la ocasión de estar presente en esta celebración y expone una amplia y variada gama de fotografías antiguas relacionadas con el mundo del mar. Sin embargo, lo que más llama la atención son los útiles empleados por los marineros para sacar el chapapote del mar cuando se hundió el Prestige , cuyas herramientas fueron hechas por primera vez, precisamente, en Cabo de Cruz.

La responsable de Turismo de Boiro, Francisca Suárez, fue la encargada de abrir la Mostra Etnográfica Mariñeira. La concejala agradeció el esfuerzo realizado por los organizadores y en especial el hecho por la asociación A Gamela al recuperar la tradición marinera. También tuvo unas palabras de cariño para Francisco dos Pinales, «un home que sempre navegaba nun barco a vela por estas augas».

El representante de la Consellería do Mar, Lino Lema, habló del trabajo que están realizando para recuperar y conservar el patrimonio marinero, pues «é indispensable para poder vivir mellor». El responsable del Museo do Mar de Galicia, Pablo Carreira, resaltó que uno de los valores más importantes que hay en Galicia son precisamente las rías, a las que hay que «coidar e mimar». Xosé Deira cerró el acto felicitando a los responsables de la iniciativa y apostando porque tenga una continuidad «moi longa». Tanto la feria como la exaltación del mejillón tendrán continuidad durante toda la jornada

2009

exaltación


Sachando mejillones en las leiras del mar

Cabo de Cruz exalta hoy y mañana al oro negro de la ría de Arousa

14/8/2009

Volver «Colleitar mexillón non é moi distinto de colleitar millo; primeiro botas o millo, despois raréalo e cando está para a colleita, apáñalo, volves a sementar...». Al timón del Gedasan, un barco mejillonero con base en el puerto de Cabo de Cruz (Boiro), Daniel Sánchez y su amigo Manolo Domínguez (que también responde por Óscar) ponen rumbo a una de las cinco bateas que Daniel y su hermano tienen en Arousa.

Mientras el motor del Gedasan surca acompasado sobre aguas tranquilas, Daniel frunce el ceño cuando se le pregunta sobre cómo anda el sector: «Están facendo os pagos incluso cun ano de carencia, e así é moi difícil, moita xente o vai pasar mal».

Convencidos de que cualquier promoción que se haga de este oro negro es básica para la supervivencia de quienes lo cosechan, Daniel y Manolo coordinan la fiesta de exaltación que se celebra hoy y mañana en Cabo de Cruz. Pero creen que la publicidad no es suficiente y que el sector necesita reorganizarse y estar más unido que nunca ante un panorama económico muy complicado. La batea se va haciendo grande según nos acercamos. «Nestes cincocentos metros cuadrados que ten -dice Daniel- aínda facía eu unha casa e unha horta». El eucalipto cruje con los movimientos del mar. «Só poden ser de eucalipto, pola súa flexibilidade, sempre digo que é para o único que vale ese árbol», bromea Daniel. De cada travesaño cuelgan las quinientas cuerdas de doce metros en las que engordan, como tubérculos subacuáticos, los bivalvos anaranjados.

Cada batea produce más o menos unos 100.000 kilos de mejillón al año. Y con los 500.000 kilos de las cinco bateas, la familia Sánchez se mantiene a flote, «aínda que a cousa non anda ben para ninguén», explica el patrón del Gedasan. Abril, mayo y junio no son los mejores meses para el mejillón, porque es la época del desove. Pero, ahora mismo, «está moi ben de carnes e aguanta ata marzo», explica Daniel.

Un mejillón de calidad que llegue a un supermercado no ha estado menos de diez meses o un año en la batea, incluso se puede llegar a los quince meses. Y los mejores son los de la proa, porque son los que están en primera línea de la corriente y se alimentan antes.

-Sempre se considerou que o mexillón é o marisco dos pobres porque é asequible, pero é un produto ben digno e sabroso...

Los dos canales de distribución son la depuración, para el consumo en fresco, y los cocederos y las fábricas de conserva. Daniel echa en falta un esfuerzo colectivo para que productores, depuradores y conserveros unan intereses y trabajen juntos con el fin de salir a flote en una crisis que no perdona a nadie.

Gerardo y Daniel heredaron algunas bateas, y otras las fueron adquiriendo. Una de estas gigantescas leiras del mar no cuesta menos de 50.000 euros, y la mayor parte se construyen en Mañóns, con una vida útil de diez a doce años. Si uno se empeña además para comprarse un barco como el Gedasan, equipado con la tecnología más moderna para optimizar la producción, hay que añadir a la cuenta otros 480.000 euros. Y vendiendo el kilo de mejillón a 0,50, hay que sachar mucho mar para llegar a fin de mes.

AGOSTO 2009

Cabo volverá a reivindicarse como tierra madre del mejillón

La tradicional exaltación se completa con una muestra etnográfica y unas jornadas

8/8/2009
Mirar al mar desde Cabo es poner los ojos frente al oro negro del mar gallego; en unas bateas que son también pilares de la economía del municipio. Sin embargo, aunque la omnipresencia del mejillón queda clara con solo echar una ojeada desde el litoral de O Castro, las cíclicas crisis del sector llevan tiempo empañando ese poderío del bivalvo en tierra. Pero puede que las cosas estén cambiado. Para muestra, lo sucedido ayer. Sentados a la misma mesa, representantes municipales, bateeiros, empresarios y vecinos dieron cuenta de lo que habrá en la octava Festa do Mexillón; un programa donde se ponen granos de arena desde todos los ámbitos para hacer rey al anaranjado producto de las bateas.

Sin duda, variada es el adjetivo que mejor define a la programación. Solo así se entiende que, al amparo de la tradicional fiesta del bivalvo, que se celebrará los días 14 y 15, estén previstas desde jornadas culturales a una muestra etnográfica, concursos o, cómo no, todo tipo de cuchipandas gastronómicas.

Todo arrancará el día 14 a las 12.30 horas. En ese momento, se inaugurará la primera muestra etnográfica de la fiesta. ¿De qué va? Un miembro de A Gamela, la entidad que se encarga de la exposición, explicó ayer que se trata de que no se pierda la cultura marinera, por lo que van a verse barcos antiguos, todo tipo de aparejos, una enorme maqueta de una batea e, incluso, habrá talleres para aprender a maniobrar y aparejar las velas.

Ya por la tarde, ese mismo día, habrá una conferencia, cómo no, relacionada con el mar, el mejillón y una de esas cosas que trae de cabeza a los bateeiros: las biotoxinas. Al término de la charla, quienes se den cita en Cabo deben prepararse para una lagar velada gastronómica.

Certamen

No en vano, primero tendrá lugar un concurso de platos con el mejillón como protagonista. Se trata de un certamen en el que puede participar todo aquel que tenga mano entre los pucheros y que organiza la asociación de Vecinos A Unión. Acto seguido, sobre las nueve, y como manda la tradición, habrá una degustación de paella, al precio de un euro la ración. Igualmente, y como no podía ser de otra manera, se servirán mejillones al vapor y se podrá bailar al son de Os Armadanzas y Azúcar.

Ya el sábado, a partir del mediodía, no habrá estómago que se resista. Un año más, se espera que cientos de personas se acerquen a la carpa de la explanada portuaria para degustar hasta 5.000 kilos de producto. Aunque la organización todavía no desveló todas las recetas que habrá, adelantó que se podrá probar paté, tortilla o bivalvo en salsa tártara.

Para quienes el 15 quede muy lejos y deseen ir haciéndose al sabor del molusco, deben saber que, al amparo de una iniciativa de la ABE, un total de 16 restaurantes de Boiro organizan una ruta del mejillón del 10 al 16. Es decir, no hay excusa para no llevarse a la boca el producto que mejor define a Cabo.

AGOSTO 2008

festa do mexillón


El mejillón brilló en Cabo de Cruz a pesar de la crisis del sector

17/8/2008

No corren buenos tiempos para el mejillón gallego. Y eso el sector lo sabe. La división interna y la pérdida de mercados debida a la gran cantidad de molusco que entra de fuera ha puesto contra las cuerdas a un colectivo que no está atravesando su mejor momento. Sin embargo, a pesar de todos los inconvenientes, el público sabe reconocer la calidad de este producto y ayer lo demostró en la fiesta de exaltación celebrada en la localidad boirense de Cabo de Cruz. Más de mil kilos de vianda y 4.000 kilos al vapor fueron insuficientes para saciar el apetito de miles de asistentes.

La séptima edición se convirtió incluso en una fiesta reivindicativa. Tanto el alcalde de la villa, Xosé Deira, como la conselleira de Pesca, Carmen Gallego, abogaron por la unidad del sector y por los apoyos necesarios para sacar a este colectivo del atolladero.

Pero el verdadero protagonista fue el mejillón, que no entiende de crisis ni de polémicas. Cocinado en hasta seis variedades, fue insuficiente para dar respuesta a tanta demanda.

Nada más abrirse la carpa, cientos de personas ya hacían cola para coger sus correspondientes raciones, un total de 4.000 que apenas llegaron para todos los comensales. El público respaldó con su presencia el consumo de este molusco que solo necesita un pequeño empujón, pues calidad tiene para dar y tomar.

2008 (1)

La fiesta de Cabo se refuerza para blindar al mejillón gallego frente al foráneo


Doce locales ofrecerán bivalvo en sus cartas, habrá un concurso de platos y, como siempre, la exaltación

María Hermida 10/8/2008

Que los bateeiros no pasan una buena racha no es ningún secreto. Por eso, ahora que las cosas vienen mal dadas, se antoja imprescindible la unión de un sector cuyos encontronazos frenaron en numerosas ocasiones su estabilidad económica. Fue, precisamente, de la necesidad de remar todos del mismo lado de lo que más se habló ayer en la presentación de la séptima Exaltación do Mexillón de Galicia, que tendrá lugar los días 15 y 16 en Cabo de Cruz. Concello de Boiro, bateeiros y vecinos, que comparten la organización, coincidieron en que la celebración debe servir para brindar el oro negro de la ría de Arousa ante el producto foráneo.

La fiesta que tendrá lugar el próximo fin de semana será especial por mil y un motivos. Y es que distintos problemas llevaron a aplazarla de su tradicional fecha, con lo que por primera vez la comilona a base de bivalvo se celebra en agosto. Además, como ayer destacaron en la presentación tanto el alcalde, Xosé Deira, como los concejales Gerardo Piñeiro y Francisca Lijó y el presidente de la agrupación de productores Virxe do Carme, Ricardo Herbón -que habló en nombre de todos los bateeiros- la festividad llega en un momento crítico en el que el mejillón gallego debe llegar a miles de bocas para «que se demostre a súa calidade e a súa valía fronte ao que chega de fora sen os controis pertinentes».

Programa

Sin embargo, el motivo por el que la fiesta se escribirá más en mayúsculas que nunca es el siguiente: la celebración irá mucho más allá de la comilona pura y dura y ofrecerá cultura, diversión y ocio relacionada con las bateas y el mejillón.

Así las cosas, el programa dará comienzo el 15 a partir de las once de la mañana con unos talleres donde los pequeños aprenderán cómo se cultiva el bivalvo y todo tipo de cuestiones relacionadas con el anaranjado fruto del mar. La cita será en la biblioteca recientemente inaugurada de la Asociación Mexilloeira A Boirense.

A la una, habrá comida a base de tortilla de mejillón y bivalvos al vapor por dos euros. Y, ya por la tarde, un concurso de nueva creación donde, lógicamente, los protagonistas serán los bivalvos de concha negra. A última hora del día, se conocerá el fallo de ese certamen, al que pueden concurrir todos aquellos que lo deseen.

Por la tarde habrá también juegos populares y, siempre en el mismo escenario, Cabo de Cruz, se presentará el cuaderno cultural O Castro do Achadizo. Ya por la noche, tocará paella para todos y música de baile.

El 16, el día grande, se repetirán los talleres infantiles. Y, como no puede ser de otra manera, la gran protagonista será la exaltación de bivalvo bajo carpa, a seis euros la ración con tres platos distintos. La conselleira de Pesca fue la primera en confirmar que no se perderá la gran cita gastronómica.

A mayores, cabe destacar que doce bares de Boiro se comprometieron a que, durante el mes de agosto, en sus cartas no falte el oro negro de la ría para ofertarle a los locales y turistas.

2008

La Festa do Mexillón exalta al oro negro de la ría de Arousa


El mejillón protagoniza concursos gastronómicos y degustaciones.
14/8/2008

Boiro celebra este fin de semana la séptima edición de la Exaltación do Mexillón de Galicia con dos jornadas en las que el molusco será el único protagonista.

La fiesta gastronómica comienza mañana en la dársena crucense, donde desde las once de la mañana de desarrollarán talleres temáticos sobre el mejillón. A partir de las 13.00 horas se servirá en la carpa instalada por la organización el bivalvo al vapor y en tortilla, mientras que por la tarde habrá una ruta guiada por el puerto mejillonero de Cabo de Cruz. A las 17.00 horas, los participantes en el primer concurso de platos elaborados con mejillón presentarán sus recetas y el fallo se dará a conocer a las 21.30 horas, inmediatamente antes de la celebración de una paella popular.

El sábado será el día grande de la séptima Exaltación do Mexillón de Cabo con la degustación, a partir de las 12.00 horas, de los platos preparados por el restaurante Miramar y Conservas Queridiña. La entrada en la carpa es de 6 euros y, además de poder probar distintas recetas elaboradas con este molusco, los participarán se llevarán un plato conmemorativo.

Además, durante la mañana habrá actuaciones de grupos de gaitas y danza tradicional y talleres y juegos infantiles.

2007

Los bateeiros confían en que cinco mil personas abarroten Cabo de Cruz


NoticiaPublicado: 07/07/2007

En la víspera de la Festa do Mexillón, ya acudieron más de doscientos comensales. Los bateeiros confían en que cinco mil personas abarroten Cabo de Cruz. Durante toda la semana, los organizadores de la Festa do Mexillón, que se celebra hoy en Cabo de Cruz, insistieron en que ayer, víspera de la celebración, sólo habría «unha degustación informal para os poucos que veñen tomar un viño ao mediodía». Para complementar la oferta, Cabo de Cruz suma hoy música y deporte a su jornada festiva.



Cabo de Cruz repartirá 3.500 raciones en la fiesta del mejillón

NoticiaPublicado: 06/07/2007

Cabo de Cruz repartirá 3.500 raciones en la fiesta del mejillón. l puerto de Cabo de Cruz, en Boiro, aguarda con impaciencia la sexta edición da Festa de Exaltación do Mexillón programada para mañana. La degustación se llevará a cabo en una carpa habilitada con mesas y asientos, para que todos los participantes puedan disfrutar del sabor del molusco gallego. Y, ya por la noche, y como es tradición en Cabo de Cruz, el alcalde de Boiro, Xosé Deira, será el encargado de preparar una paella gigante.



Cabo de Cruz ofrecerá hasta cuatro platos distintos con el mejillón como protagonista

NoticiaPublicado: 30/06/2007

Cabo de Cruz ofrecerá hasta cuatro platos distintos con el mejillón como protagonista. os mejilloneros y el Concello aprovecharon ayer la mañana festiva para presentar el cartel de su fiesta gastronómica con mayúsculas: la celebración que tendrá lugar los días 7 y 8 de julio en Cabo de Cruz y que, como cada año, se prevé que congregue a centenares de vecinos y turistas dispuestos a dar buena cuenta del sabroso bivalvo gallego. Así, mientras el sábado el plato protagonista será una gigante paella, el domingo los que se acerquen a Cabo de Cruz podrán probar tanto empanada con pan de maíz rellena de mejillones como el bivalvo cocinado con vino, al ajillo y, por supuesto, al vapor. Se trata de una exaltación en la que colaboran los restaurantes Chicolino, Paquito y Miramar

2006 (6)

La Asociación de Exaltación do Mexillón califica de muy exitosa la celebración

La Asociación de Exaltación do Mexillón califica de exitosa la celebración desarrollada en Cabo de Cruz entre los días 7 y 9 de julio. La presidenta de la entidad, Cristina Mora Fernández, señala que la fiesta gastronómica debe continuar esa línea ascendente para «otorgarlle ao mexillón o posto que por importancia social e económica lle corresponde».

El colectivo confía en la consolidación definitiva de la Exaltación do Mexillón como representación del sector bateeiro frente a los consumidores. En este sentido, la responsable indica que la asociación proseguirá con las actividades promovidas para fomentar el molusco.

Agradecimiento

Además, la agrupación ha hecho público su agradecimiento a todas las personas, empresas y entidades que, de una forma u otra, colaboraron para hacer posible la quinta edición de la Exaltación do Mexillón.

El hecho de que el numeroso público asistente pudiera degustar el bivalvo cocinado de formas diferentes contribuyó en gran medida, a juicio de Mora, a la puesta en valor de este producto tan versátil.

2006 (5)

Una treintena de hosteleros de Boiro ofrecen mejillones en menús y tapas

Los bares y restaurantes participantes en una ruta promocionan el bivalvo

La organización dice que los ciudadanos tenían dificultades para encontrar el molusco

Un total de 33 negocios de hostelería de Boiro ofrecen desde esta semana mejillones en sus menús y tapas. Los negocios participantes en el denominado Roteiro do Mexillón se ubican en varias calles del casco urbano, así como en Cabo de Cruz, Escarabote, Vilariño y su entorno. Esta iniciativa partió de la asociación de exaltación de este bivalvo y de los cuatro colectivos de la zona que cultivan este producto dentro de las actividades enmarcadas en la quinta edición de la fiesta de promoción de este molusco que se desarrolla durante este fin de semana en la villa.

El presidente de la Asociación de Mexilloeiros A Boirense, Xosé Ríos, indicó que pese a que la Boiro es líder en Galicia en número de bateas y en la producción de mejillones, hasta hace unos días la gente tenía dificultades para encontrar este producto gastronómico en los bares y restaurantes, salvo en las depuradoras.

Ríos añadió que la propuesta fue muy bien recibida por los propietarios de esos negocios que, junto con los agentes turísticos, «son imprescindibles para dar realce a este alimento do que garantizamos a súas extraordinaria calidade, que está ben depurado e posúe todas as garantías sanitarias», matizó.

Barato

Los organizadores de la quinta Exaltación do Mexillón no encuentran explicación a lo que sucedía hasta ahora, así como tampoco al hecho de Galicia sea el primer productor de este bivalvo de todo el mundo, pero también donde menos se consume. Ríos manifestó que al público «encántalle o mexillón, ademáis de que é un producto moi asequible, pois por 15 euros se poden comprar 15 kilos dunha enorme calidade».

Por ello, precisaron que desde que se pusieron al frente de la comisión de esta fiesta no dudaron en buscar soluciones. En los últimos días también plantearon poner un puesto de venta de mejillones en el muelle, pero la iniciativa no se pudo concretar. Además, Xosé Ríos señaló que durante este fin de semana los vecinos y visitantes tendrán la oportunidad de comprobar las exquisiteces de este producto, del que se servirán unas 12 toneladas de este bivalvo repartidas en unas 4.000 raciones, de las que creen que la mayor parte se servirán mañana, día grande de la Exaltación do Mexillón.

2006 (4)

ACTOS DEL DÍA

Los visitantes podrán comer el producto y asistir a una charla

La Asociación de Exaltación do Mexillón, así como los colectivos mejilloneros A Boirense, Opmegal, Amebarraña y el de productores mejilloneros de Cabo de Cruz confeccionaron un programa con diversas actividades para que el público disfrute de la fiesta.

Degustación

La carpa instalada en el muelle de Cabo de Cruz se abrirá a las 10.30 horas y podrá ser visitada hasta la última hora del día. Los asistentes podrán adquirir platos preparados: mejillones al vapor (un euro), a la vinagreta, en salsa pastelera y rebozados (dos euros).

Charla

A las ocho y media de esta tarde empezará una conferencia sobre nutrición enfocada desde el mejillón, que será impartida por Enrique Prada, jefe de cocina del Balneario de Mondariz.

Certamen

Un concurso gastronómico también pondrá a prueba la imaginación de los cocineros de los establecimientos hosteleros de la localidad.

Música y baile

Un concierto de marchas populares y una muestra de danza tradicional completan la oferta lúdica

2006 (3)

La organización de la fiesta del mejillón preparará doce toneladas

La Asociación de Exaltación do Mexillón presentó ayer el programa de actos que se desarrollarán los días 7, 8 y 9 de este mes para promocionar el molusco. Su coordinador, Xosé Manuel Pérez, precisó que el domingo inaugurará la celebración la vicepresidenta del Gobierno, María Teresa Fernández de la Vega, y que se repartirán doce toneladas de producto. Los bares y cafeterías ofrecerán tapas con bivalvo durante la semana previa, y los restaurantes incluirán tres preparados de este marisco en sus cartas.

El viernes tendrá lugar una charla sobre el sector do mar con los diputados Lage, Bieito Lobeira y José Manuel Balseiro. Al día siguiente se abrirá la carpa, a las diez y media de la mañana. En horario vespertino habrá una conferencia sobre nutrición enfocada desde el mejillón, un concierto de marchas populares, con los portugueses San Xoán de Vago de Aveiro, que volverán a actuar al día siguiente; y un concurso de cocina.

Cuaderno cultural

En la jornada de ayer también se presentó el cuaderno cultural Os músicos de Boiro, escrito por Alberto Piñeiro. En el acto actuaron algunos de los protagonistas de la publicación, como Francisco Lorenzo Somoza, Gerardo Deira, Santiago Ces y José España, que ofreció su primera actuación con el grupo Os Ministris.

2006

Hosteleros de Boiro incluirán platos con mejillón en sus menús


Una guía señalará dónde degustar especialidades de este producto

Los bateeiros quieren implicar al sector para relanzar el bivalvo en la comarca
La hostelería boirense apoyará el consumo de mejillón de la ría arousana. Varios establecimientos incluirán el bivalvo en la tapas diarias, y en los menús también podrán encontrarse de forma habitual platos elaborados con este producto. Esta iniciativa pionera fue presentada la noche del jueves en la sede de la entidad A Boirense.

Para lograr su propósito, la comisión organizadora de la Festa de Exaltación do Mexillón ha editado una guía donde figuran los nombres de los bares y restaurantes que incluirán el bivalvo como plato habitual.
La publicación, hecha en colaboración con el Concello, incluye un mapa para que los visitantes sepan a qué calles dirigirse y cómo llegar.

Los establecimientos participantes ofrecerán entre su oferta menús elaborados con mejillones, desde los tradicionales al vapor hasta propuestas novedosas.

El folleto será presentado durante la quinta edición de la Festa de Exaltación do Mexillón, que se celebrará la primera semana de julio.

Referente
El objetivo es convertir el molusco en un referente para la comarca, y su consumo en una marca distintiva de la propuesta gastronómica de Boiro

Las asociaciones mejilloneras quieren aprovechar las celebraciones boirenses como plataforma para lanzar su campaña de apoyo a este bivalvo, y que se convierta en uno de los protagonistas de los festejos.

Los productores destacaron que el municipio es el que más bateas tiene de la ría de Arousa y el que más kilos produce. Sin embargo, se da la paradoja de que en el término no hay establecimientos que ofrezcan mejillones habitualmente en sus cartas, una situación que pretende cambiarse con esta iniciativa.

El sector considera imprescindible la colaboración de los agentes turísticos y hosteleros para dar realce a un alimento de calidad durante los meses de verano, en los que Boiro recibe numerosos visitantes.
La mayor parte de la producción mejillonera se destina a las conserveras y a la exportación a mercados nacionales e internacionales.

Los bateeiros creen que el avance del sector pasa por fomentar el consumo en Boiro y en apostar por la especialización culinaria como un valor turístico añadido.

El alcalde de Boiro, Xosé Deira, dijo en la presentación que la cita con el mejillón es ineludible en el calendario estival de Galicia.

JULIO 2006

Fernández de la Vega estará en la fiesta dedicada al molusco

La vicepresidenta del Gobierno, María Teresa Fernández de la Vega, acudirá el día 9 a la Festa de Exaltación do Mexillón que se llevará a cabo en Boiro. La representante del Ejecutivo español estará acompañada por la conselleira de Pesca, Carmen Gallego, y por el presidente de la Diputación de A Coruña, Salvador Fernández Moreda.

Además de la degustación de bivalvo, que comenzará a las once y media de la mañana, habrá una actuación de ballet a cargo de la compañía Nova Galega de Danza.

Sin embargo, los actos comenzarán el día 7, con un debate en el que responsables de Pesca de PSOE, PP y BNG expondrán sus propuestas para el sector. También se inaugurará una exposición etnográfica sobre el trabajo en el mar.

En la segunda jornada, expertos nutricionistas darán una charla sobre hábitos en la alimentación. Las asociaciones de Amas de Casa de Barbanza están invitadas al acto.

JULIO 2005 (3)

La Asociación de Exaltación do Mexillón agradece el apoyo recibido


El presidente de la Asociación de Exaltación do Mexillón ha expresado su agradecimiento a todas las personas que, de una forma u otra, colaboraron para hacer posible la cuarta edición de la fiesta que tuvo lugar en Cabo de Cruz.

La entidad continuará con la realización de actividades para fomentar la imagen del bivalvo como producto estrella de la ría y confía en que la celebración gastronómica se consolide.

Tanto la organización como los asistentes a la fiesta valoraron de forma positiva el resultado del acontecimiento.

JULIO 2005 (2)

Cocinero antes que alcalde

Paellada en la medianoche

Las vísperas de la exaltación del mejillón de Cabo de Cruz fueron perfectas. La conferencia de Rosa Chapela y Uxío Labarta despertó el interés de decenas de mejilloneros, tantos que hasta la ponente se sorprendió. La afluencia demostró que hay inquietud en un sector clave en la economía de Boiro.

Al acto asistieron todos los concejales del equipo de gobierno (ninguno de la oposición, por cierto). Este detalle hizo más patente el vacío dejado por Xavier Cortés, pero estuvo presente su memoria, porque compañeros de partido como Rafael se emplearon a fondo todo el día para hacer el montaje tal y como él quería, incluso la exposición: «Deixounos ben claro cómo quería as cousas, e estamos a traballar para cumplir o seu desexo».

Al finalizar la mesa redonda, los asistentes fueron invitados a una paellada que se sirvió en la carpa. El plato tuvo tres cocineros, pero uno de ellos lo fue de excepción: el alcalde de Boiro, Xosé Deira, que desde las seis de la tarde trabajó para que el arroz y sus ingredientes estuvieran exquisitos, como así fue. Alguien apuntaba por allí que antes de ser alcalde ya era buen cocinero.

El regidor no se ciñó a trabajar en la elaboración de la comida, en la que también participó José Blanco, Cocó , puesto que, cuando llegó la degustación, no le dolieron prendas en servir a los comensales que con sus platos de plástico se acercaban al mostrador: «Este é un alcalde ó servicio do pobo», exclamó uno de ellos.

Dicen que lo que bien empieza bien acaba, pero el tópico puede quedarse corto y ampliarse a mejor, porque ayer, día que se había habilitado para degustaciones que se podrían llamar de tránsito, se produjeron los primeros llenos bajo la carpa, y también las molestas colas, lo que obligó a la organización a duplicar personal de servicio. Tal y como va el asunto, la jornada de hoy puede ser más histórica de lo que se prevé: «¿Cando veu un ministro a Cabo?», se preguntaba uno ayer. La respuesta está en la exposición de la carpa.

JULIO 2005

La ministra de Pesca acudirá a la cuarta Exaltación do Mexilón

Las celebraciones boirenses tendrán continuidad el próximo fin de semana con la cuarta edición de la Exaltación do Mexillón, que tendrá por escenario el puerto de Cabo de Cruz. La principal novedad es que ha confirmado su asistencia la ministra de Pesca, Elena Espinosa, el día principal, el domingo.

Xosé Pérez, responsable de la organización, desglosó el programa que se desarrollará a lo largo de tres jornadas: los días 8, 9 y 10. El viernes, a las 20.00 horas, se abrirá una exposición etnográfica con las herramientas que antiguamente empleaba el sector mejillonero. La muestra pretende ser un homenaje a los precursores, motivo por el que la organización hizo una llamada a todos los empresarios para que aporten aquellos elementos significativos que tengan en sus hogares y que fueron imprescindibles en los primeros tiempos.

El primer día se celebrará una conferencia sobre el presente y el futuro de los mejilloneros, en la que intervendrán Uxío Labarta, biólogo; y Rosa Chapela, especialista en economía pesquera; moderados por Xosé Manuel Triñanes, de Barbanza Radio. El sábado, de 10.30 a 22.00 horas, estará abierta la carpa en la que se podrá degustar el molusco en diversas variedades. Y el domingo será la exaltación en sí.

Xosé Pérez, en su comparecencia, estaba flanqueado por los dirigentes de las cinco asociaciones de mejilloneros de Boiro y destacó la importancia que tiene el sector en el municipio, que con 450 bateas es la referencia de Galicia.

El primer teniente de alcalde, Juan Jesús Ares, subrayó la importancia que la economía de los cultivadores de mejillón tiene en Boiro, y calificó al bivalvo como producto estrella de Galicia. Abogó porque los boirenses den ejemplo y se acostumbren a incluirlo en su dieta, y, al mismo tiempo, darlo a conocer a todo el mundo.

Xosé Deira fue más allá al calificar el cultivo de mejillón como actividad que contribuyó a reducir la emigración y como fuente de ingresos que garantiza la independencia económica de los boirenses: «Esta festa sempre se atopa con problemas, pero grazas ao empuxe dos mexilloeiros sempre sae adiante», así se refería al cierre de polígonos por la marea roja.

JULIO 2004

El paté de molusco será el plato estrella de la fiesta del mejillón de Cabo de Cruz


Los vecinos de la villa de Boiro que se acerquen el próximo domingo a Cabo de Cruz, podrán degustar, entre otras exquisiteces, paté de molusco. La Asociación da Exaltación do Mexillón anunció ayer las características del evento.

La fiesta dará su pistoletazo de salida a las diez y media de la mañana cuando una banda de música empiece a tocar en el recinto. Media hora más tarde tendrá lugar la recepción de las autoridades, y a las once y media comenzará la degustación del molusco dentro de la carpa.

Una de las novedades son unas cazuelas de barro, que contarán con tres compartimentos. Con esto se pretende facilitar el paladeo de los mejillones, además de proporcionar un espacio para el pan y los cubiertos.

JULIO 2003

Cabo de Cruz homenajeará al mejillón con el reparto de diez toneladas de molusco


El puerto de la localidad será escenario el próximo domingo de la segunda exaltación del bivalvo

Cinco colectivos de bateeiros unieron esfuerzos para organizar la degustación

M. X. Blanco - LA VOZ DE GALICIA

Por segundo año consecutivo, Cabo de Cruz rendirá el próximo domingo un homenaje a uno de los principales motores de la economía del municipio boirense: el mejillón. Para ello, en la zona portuaria de la localidad se distribuirán entre los asistentes unas diez toneladas de molusco.

De la organización de esta iniciativa se encarga la recién constituida Asociación da Exaltación do Mexillón, un colectivo que agrupa a las cinco agrupaciones de bateeiros existentes en el municipio: Amebarraña, A Boirense, Virxen do Carmen de Abanqueiro, Opmegal y la entidad de Cabo de Cruz.

El objetivo que se han marcado para esta segunda edición de la fiesta gastronómica es «lograr que a exaltación se consolide de xeito definitivo», según explicó el secretario de la asociación organizadora, Xosé Manuel Pérez, en el acto de presentación de la iniciativa que tuvo lugar ayer en el marco de la Mostra das Culturas.

Pérez definió la exaltación como «unha homenaxe dirixida ás xentes do mar que, co seu traballo, fixeron que o mexillón sexa coñecido en todo o mundo e se convertese no producto estrela deste municipio».

Los organizadores confían en sobrepasar este año la cifra de participantes que se registró en la primera edición de la fiesta gastronómica, que se situó en torno a los cuatro mil.

Para lograr este reto, la Asociación da Exaltación do Mexillón, al frente de la que se encuentra Germán Muñiz, cuenta con el apoyo del Concello de Boiro, de la Diputación de A Coruña y de varias entidades bancarias. La entidad organizadora de la degustación destacó también la colaboración de las empresas privadas que participan en la iniciativa, entre las que se encuentran Conservas Queridiña y los restaurantes Don Paquito y Chicolino. Estas tres firmas serán las encargadas de preparar los mejillones que se degustarán el domingo.

A la presentación de la jornada gastronómica acudieron el alcalde, Xosé Deira, y el concejal de Cultura, Javier Cortés. El regidor destacó la importancia de la fiesta por ser el mejillón «un dos principais motores da economía de Boiro». También mostró su satisfacción por el hecho de que, en esta edición, la iniciativa aúne a todas las asociaciones de bateeiros del municipio.

El acto de presentación concluyó con una degustación de mejillones en la carpa de la Mostra das Culturas, en la avenida de la Constitución.

Ano 2002 (2)

nstituciones y sector mejillonero apuestan por consolidar la fiesta gastronómica

M. ARES -15/07/2002 - LA VOZ DE GALICIA

Tanto los representante de las instituciones oficiales que acudieron a la primera Festa de Exaltación do Mexillón que el domingo se celebró en Cabo de Cruz, como el propio sector, personificado en los dirigentes de las asociaciones A Boirense, Amebarraña. AMC y Opmegal, y el presidente del Consello Regulador, Xosé Figueiro, apostaron por la continuidad del encuentro y lograr su consolidación, en vista del éxito de la celebración gastronómica que tuvo por escenario el puerto de O Castro.

Jesús Alonso, alcalde de Boiro, incluso avanzó que el bivalvo será probablemente uno de los productos estrella de un encuentro hispano-italiano que tendrá lugar en la villa el próximo otoño, en el que empresarios de Génova y barbanzanos expondrán los elementos más significativos de ambas zonas, una cita que se celebrará en otoño.

ANO 2002

Se ben, viña sendo degustado tradicionalmente nas Festas do Carme de Cabo de Cruz, cas populares mexilloadas donde se degustaba de balde, o mexillón donado por bateeiros, ata o ano 2002 non se celebraba a Festa da exaltación.
A propia Comisión de Festas extraía das bateas eses mexillóns, para despois ser cocidos na Conserveira Hermanos Places, donde tamén se facía un suculento ARROZ CON MEXILLÓNS.
No ano 2002 dábase un gran paso na promoción do molusco Rei de Cabo e do que tantas familias dependen. Así saía na prensa o seguinte apunte sobre o inicio da Festa da Exaltación do Mexillón de Cabo:

"05/07/2002.- JESÚS ALONSO , alcalde de Boiro, y los presidentes de entidades mejilloneras del municipio Manuel Franco , Juan José Martín , Agustín Pose y Deogracias Muñiz , son los principales impulsores de la Primeira Festa de Exaltación do Mexillón, que tendrá lugar el próximo domingo, al mediodía, en el puerto de Cabo de Cruz. Los entresijos de la celebración se dan a conocer hoy, a las once, en la asociación de jubilados de la localidad."