PRENSA 2014

BARBANZA
Las gastronomía evidenció el potencial del mejillón barbanzano
Cabo y Rianxo dieron cabida a exaltaciones del bivalvo; en la cita boirense, políticos y miembros del sector destacaron el papel del sector bateeiro en la economía
MARÍA HERMIDA Ribeira / la voz  11 de agosto de 2014

Comer mejillón tiene un significado especial en Barbanza. El sector bateeiro, estratégico en la economía gallega, da de comer a muchas familias de la zona. De ahí que las exaltaciones gastronómicas de este producto, como las que hubo ayer en Cabo de Cruz y Boiro, estén rodeadas de simbolismo. En Boiro, a las una y media de la tarde, cuando tuvo lugar la inauguración oficial de la cita, había numerosas autoridades relacionadas con el mar, además de, lógicamente, el alcalde boirense. Estaban desde el presidente del Consello Regulador do Mexillón a varios presidentes de agrupaciones pasando por el secretario xeral de la consellería y la nueva patrona mayor. Todos ellos, bien a micrófono abierto bien en los corrillos, insistían en una cuestión: el mejillón gallego tiene un enorme potencial y citas como las de ayer ayudan a hacerlo más que evidente.
En Cabo de Cruz, una localidad donde el sector mejillonero tiene una importancia específica, se sirvieron 4.000 kilos del marisco de las bateas. Los preparó la empresa Inn9 Eventos, que se encargó además de poner toda la intendencia para que un mar de vecinos saboreasen el mejillón. Mientras se degustaba el producto, entre algunas autoridades las conversaciones giraban, precisamente, en torno a los malos tiempos que corrieron el año pasado y que aún colean para el sector bateeiro. Se destacaba, por ejemplo, que flaco favor se le hace el producto asociándolo continuamente con la toxina, porque aunque se trata de algo natural, que siempre hubo, la palabra suena fuerte. En cambio, indicaban distintas voces, se insiste poco en las propiedades culinarias que tiene el producto. Precisamente, ayer sí se demostró que el anaranjado bivalvo puede dar mucho de sí.

La fiesta del mejillón de Cabo de Cruz entierra las «enchentas» sin glamur
El molusco, en coquetas cajas de madera; tarritos de cristal con las viandas y los cubiertos, atados con una finísima puntilla de Camariñas
MARÍA HERMIDA 11 de agosto de 2014

Los cubiertos llevaban una vitola de encaje de Camariñas. M. FERREIRÓS
A los gallegos se nos podrá ganar en muchas cosas. Pero en preparar comilonas no. Organizar fiestas gastronómicas y dejar los estómagos a rebosar nos sale de dentro desde siempre. Pero ahora resulta que también sabemos hacerlo con glamur, sin que por medio haya mesas desaliñadas y bandejas de las que chorrea salsa. Todo ello se evidenció ayer en la exaltación del mejillón de Cabo de Cruz, en Boiro.
El rey de las bateas se servía en coquetas cajas de madera. Los tarritos donde venían las viandas eran de cristal. Y, ojo al detalle, los cubiertos se ataban con una finísima puntilla de Camariñas. ¿El precio? Diez euros por una bandeja que incluía mejillón al vapor, en salsa marinera, en empanada y en ensalada maridado con pulpo y habas de A Lourenzá. Todo ello con los envases y un plato conmemorativo de regalo. Sobra decir que fue un éxito.

PRESENTACIÓN DA XIIIª EXALTACIÓN DO MEXILLÓN DE CABO DE CRUZ

LA VOZ DE GALICIA
El mejillón reinará en Cabo con innovadoras versiones culinarias
El molusco podrá degustarse al vapor, en salsa, con pulpo de la ría y habas de Lourenzá y en empanada
A. GERPE - La Voz  02 de agosto de 2014

El rey de Cabo de Cruz, el mejillón, tendrá el protagonismo que se merece los días 9 y 10. Los preparativos para la celebración de la decimotercera fiesta de exaltación de este producto ya están en marcha y la firma In9 Eventos estará al frente de los fogones. El regidor boirense, Juan José Dieste, destacó ayer la importancia de esta cita que, señaló, sirve para dar proyección a un producto de fama nacional e internacional.

El molusco podrá degustarse de cuatro formas distintas: al vapor, en salsa, con pulpo de la ría y habas de Lourenzá y en empanada selecta. También los recipientes en los que se pondrá a disposición de los comensales serán especiales. Se mantienen los estuches de madera de ediciones precedentes, pero se incorporarán las tarrinas de vidrio para alguna de las variedades que elaborarán los cocineros.
La jornada grande para probar estas delicias será el domingo, pero la exaltación comenzará la jornada anterior. El día 9, a partir de las 21.00 horas, un grupo de vecinos prepararán una paella y la degustación estará amenizada por un grupo de música.
Por lo que respecta al día 10, las raciones empezarán a servirse a las 13.30 horas. Los asistentes dispondrán de dos amplias carpas para poder saborear tranquilamente el mejillón.
Deporte y gastronomía
Una vez más, el Concello es el impulsor de esta cita y cuenta para ello con el apoyo de las asociaciones de bateeiros AMC, Amebarraña, A Marxa y Virxen do Carmen, así como con la colaboración del Grupo de Acción Costeira 5 y la Consellería do Mar.
Al igual que en años anteriores, se ha hecho coincidir la cita con la celebración de la regata de traineras. Este año la tripulación de Cabo da Cruz vuelve a militar en la categoría reina nacional, la ACT, y se prevé que unas 1.500 personas acudan a la localidad crucense para presenciar la competición y, desde luego, para saborear el mejillón.

El mandatario boirense, Juan José Dieste, explicó que inicialmente estaba previsto realizar la exaltación del molusco otro fin de semana, pero que se hizo coincidir con la regata porque numerosos deportistas foráneos, que ya habían tenido ocasión de asistir a la celebración gastronómica, «llamaron para saber si en esta ocasión también tendrían oportunidad de saborear el molusco de Cabo. Han pasado varios años desde entonces, ya que Cabo da Cruz compitió en las últimas campañas en la Liga Galega de Traiñeiras, y todavía se acuerdan».
Juan José Dieste subrayó que deporte, turismo y gastronomía sirven para prestigiar este municipio y para «situar la marca Boiro en un lugar preferente».
Asimismo, el regidor comentó que con la celebración de la competición de traineras los deportistas estrenarán los nuevos vestuarios que se han instalado. Todo está listo para este gran maridaje en Cabo.