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O Mexillón Convertiuse No Gran Protagonista Desta Fin De Semana En Cabo De Cruz

A Exaltación do Mexillón de Galicia celebrouse esta fin de semana por décimo quinto ano consecutivo en Cabo de Cruz. Moitos temían que este ano se precipitase a afluencia ao non coincidir coa regata de traiñeiras, mais resultou todo un éxito. O molusco serviuse por toneladas e estiveron a piques de esgotar existencias, a pesar de ser empregados 4.000 quilos de bivalvo para a súa elaboración.

Fronte á lonxa de Cabo de Cruz reuníronse centos de persoas co propósito de saborear o mexillón da ría de Arousa a través de catro receitas preparadas polo chef Miguel Mosteiro. Nesta ocasión, ademais dos mexillóns ao vapor e como recheo de empanadas, serviuse tamén unha ensalada a base do molusco con picatostes, aliño e noces, así como un humus de garavanzos e mexillón. Este último acabou converténdose no prato estrela.

Para moitos resultou unha tarefa bastante complicada atopar unha mesa libre de cara ao mediodía, pois a carpa estaba chea. De feito, calcúlase que ao longo da xornada acudiron a esta festa gastronómica máis de tres mil comensais. Para atendelos, un equipo dunhas trinta persoas estivo traballando desde as 08:00 da mañá co obxectivo de deixalo todo listo e dar saída ás máis de 1.400 bandexas que se distribuíron.

A inauguración deste evento tivo lugar o domingo a partir das 12:30 do día. Alí estiveron presentes o alcalde de Boiro, Juan José Dieste, o director xeral de Pesca, Juan Maneiro, e o presidente da Deputación, Valentín González Formoso, entre outras autoridades.

Mais a cita arrancou xa na noite do sábado coa repartición de oitocentas racións de paella que invadiron as mesas dispostas na explanada do porto crucense.

O Concello de Boiro organizou esta festa coa colaboración da Deputación e o respaldo da denominación de orixe de Mexillón de Galicia, así como das asociacións locais A Marxa, Amebarraña e Virxe do Carme.

Edición 2016


Finalmente, vaise celebrar a XVª Edición da EXATACIÓN DO MEXILLÓN DE GALICIA en CABO DE CRUZ.

Como recolle hoxe día 10 La Voz de Galicia, os vindeiros 20 e 21 do presente mes de agosto 2016, terá lugar unha nova edición da Exaltación do Mexillón de Galicia no peirao de Cabo de Cruz - Boiro.

Todavía co programa en elaboración, en breve se fará público o cartel anunciador e a programación prevista.


Álbum de La Voz de Galicia da Exaltación 2015


2015




Más de seis mil kilos de mejillón se evaporaron en Cabo de Cruz
La organización superó las 2.000 bandejas de comida vendidas
FRAN BREARibeira / la voz, 10 de agosto de 2015. Actualizado a las 05:00 h. 

El sol cayó a plomo ayer sobre Cabo de Cruz. Hacía mucho calor, pero aún así una fila de gente que cruzaba el puerto aguardaba pacientemente para llegar a su destino, la taquilla donde hacerse con un ticket que poder intercambiar por una bandeja repleta de mejillones. Eso es lo que se busca cuando se acude a la Exaltación do Mexillón de Cabo, y nadie parecía dispuesto a marcharse sin probar el rey de los moluscos.
La inauguración oficial estaba prevista para las 13.30 horas, pero cuando hay ganas de degustar un manjar de tal calibre no se espera ni por las autoridades. Una hora antes la mayoría de las mesas que se instalaron en la carpa ya estaban ocupadas. En total se cocinaron más de 6.000 kilos de mejillones en cuatro variedades. El chef encargado de diseñar el menú, Miguel Mosteiro, indicó que acabó la fiesta «muy contento» por las felicitaciones recibidas ante las innovaciones que propuso.

El molusco se presentó en croquetas rebozadas con panko (pan japonés), acompañado de patatas alioli y pulpo, como complemento de lacón y cachelos á feira y al estilo tradicional: «Está claro que al vapor hay que hacerlo, es de obligación» apuntó Mosteiro. El chef aseguró que en esta edición de la fiesta se incrementó entre un 25 y un 30% la cantidad de público que consumió, «se superaron con creces las expectativas», lo que supuso que se vendieran más de 2.000 bandejas.

En el recinto se dejaron ver los colores del equipo crucense de remo, pero también de seguidores de otros conjuntos como del Hondarribia u Orio, que tras seguir la regata decidieron reponer fuerzas con una buena comida antes de partir. La degustación estuvo amenizada por el grupo de danzas de la Asociación Xuvenil Xibarbeira.

Barbanza, gran productora
Para inaugurar la decimocuarta edición de la Exaltación do Mexillón de Galicia acudió la conselleira de Medio Rural y do Mar, Rosa Quintana, acompañando al alcalde boirense, Juan José Dieste, y a otras personalidades. Quintana felicitó a los organizadores y destacó a la comarca de Barbanza como productora de mejillón, ya que el pasado año en las bateas barbanzanas se recogieron 58.000 toneladas de este molusco de las 235.000 que se recolectaron en la comunidad.
Por su parte, Dieste reconoció que Boiro es una localidad «privilexiada xeograficamente, porque esta ría produce o mellor mexillón do mundo». Tanto el alcalde como la conselleira tuvieron palabras de recuerdo para los tres tripulantes fallecidos en el hundimiento del buque Paquito Nº Dos el pasado año.
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LA XIV EXALTACIÓN DEL MEXILLÓN DE CABO DE CRUZ ARRANCARÁ ESTE SÁBADO CON LA DEGUSTACIÓN DE UNA GRAN PAELLA

05/08/2015
La XIV Exaltación do Mexillón de Cabo de Cruz que se celebrará este domingo, 9 de agosto, tendrá en la víspera un suculento aperitivo con la degustación de una gran paella, en la que no faltará como ingrediente el bivalvo a promocionar. Se servirá a todos los que se acerquen desde las 9 de la noche a la carpa que se instalará en la zona portuaria de dicho lugar de la parroquia de Santa María do Castro. Al día siguiente empezará a llegar el público incluso antes de las once y media de la mañana, hora prevista del inicio de la XV Bandera de Traineras Concello de Boiro.

El presidente de la comisión organizadora de dicha exaltación, Óscar Domínguez, espera una gran concurrencia de gente procedente de varios sitios, sobre todo por el apoyo incondicional que recibiendo el Club de Remo Cabo de Cruz, pues muchos vecinos ya colgaron la bandera de la entidad en ventanas y balcones. Domínguez confía que muchos de esos asistentes se queden a dar buena cuenta de las viandas que se servirán en la exaltación del mejillón, que se inaugurará a las 13.30 horas, y en la que se volverá a apostar por la innovación en la elaboración de este preciado producto.
En cada ración -se esperan servir más de 2.000 con una producción aproximada de 5.000 kilos del preciado bivalvo- habrá mejillones al vapor, croquetas de mejillón con pancho, patatas alioli con mejillón y pulpo, y marinados con lacón y cachelos á feira. Todo ello se servirá en sus respectivos recipientes dentro de una bolsa de red de malla, junto con un plato conmemorativo, a un precio de 10 euros. como en años anteriores. Los dos días habrá animación musical y una pulpera.


PRENSA 2014

BARBANZA
Las gastronomía evidenció el potencial del mejillón barbanzano
Cabo y Rianxo dieron cabida a exaltaciones del bivalvo; en la cita boirense, políticos y miembros del sector destacaron el papel del sector bateeiro en la economía
MARÍA HERMIDA Ribeira / la voz  11 de agosto de 2014

Comer mejillón tiene un significado especial en Barbanza. El sector bateeiro, estratégico en la economía gallega, da de comer a muchas familias de la zona. De ahí que las exaltaciones gastronómicas de este producto, como las que hubo ayer en Cabo de Cruz y Boiro, estén rodeadas de simbolismo. En Boiro, a las una y media de la tarde, cuando tuvo lugar la inauguración oficial de la cita, había numerosas autoridades relacionadas con el mar, además de, lógicamente, el alcalde boirense. Estaban desde el presidente del Consello Regulador do Mexillón a varios presidentes de agrupaciones pasando por el secretario xeral de la consellería y la nueva patrona mayor. Todos ellos, bien a micrófono abierto bien en los corrillos, insistían en una cuestión: el mejillón gallego tiene un enorme potencial y citas como las de ayer ayudan a hacerlo más que evidente.
En Cabo de Cruz, una localidad donde el sector mejillonero tiene una importancia específica, se sirvieron 4.000 kilos del marisco de las bateas. Los preparó la empresa Inn9 Eventos, que se encargó además de poner toda la intendencia para que un mar de vecinos saboreasen el mejillón. Mientras se degustaba el producto, entre algunas autoridades las conversaciones giraban, precisamente, en torno a los malos tiempos que corrieron el año pasado y que aún colean para el sector bateeiro. Se destacaba, por ejemplo, que flaco favor se le hace el producto asociándolo continuamente con la toxina, porque aunque se trata de algo natural, que siempre hubo, la palabra suena fuerte. En cambio, indicaban distintas voces, se insiste poco en las propiedades culinarias que tiene el producto. Precisamente, ayer sí se demostró que el anaranjado bivalvo puede dar mucho de sí.

La fiesta del mejillón de Cabo de Cruz entierra las «enchentas» sin glamur
El molusco, en coquetas cajas de madera; tarritos de cristal con las viandas y los cubiertos, atados con una finísima puntilla de Camariñas
MARÍA HERMIDA 11 de agosto de 2014

Los cubiertos llevaban una vitola de encaje de Camariñas. M. FERREIRÓS
A los gallegos se nos podrá ganar en muchas cosas. Pero en preparar comilonas no. Organizar fiestas gastronómicas y dejar los estómagos a rebosar nos sale de dentro desde siempre. Pero ahora resulta que también sabemos hacerlo con glamur, sin que por medio haya mesas desaliñadas y bandejas de las que chorrea salsa. Todo ello se evidenció ayer en la exaltación del mejillón de Cabo de Cruz, en Boiro.
El rey de las bateas se servía en coquetas cajas de madera. Los tarritos donde venían las viandas eran de cristal. Y, ojo al detalle, los cubiertos se ataban con una finísima puntilla de Camariñas. ¿El precio? Diez euros por una bandeja que incluía mejillón al vapor, en salsa marinera, en empanada y en ensalada maridado con pulpo y habas de A Lourenzá. Todo ello con los envases y un plato conmemorativo de regalo. Sobra decir que fue un éxito.

PRESENTACIÓN DA XIIIª EXALTACIÓN DO MEXILLÓN DE CABO DE CRUZ

LA VOZ DE GALICIA
El mejillón reinará en Cabo con innovadoras versiones culinarias
El molusco podrá degustarse al vapor, en salsa, con pulpo de la ría y habas de Lourenzá y en empanada
A. GERPE - La Voz  02 de agosto de 2014

El rey de Cabo de Cruz, el mejillón, tendrá el protagonismo que se merece los días 9 y 10. Los preparativos para la celebración de la decimotercera fiesta de exaltación de este producto ya están en marcha y la firma In9 Eventos estará al frente de los fogones. El regidor boirense, Juan José Dieste, destacó ayer la importancia de esta cita que, señaló, sirve para dar proyección a un producto de fama nacional e internacional.

El molusco podrá degustarse de cuatro formas distintas: al vapor, en salsa, con pulpo de la ría y habas de Lourenzá y en empanada selecta. También los recipientes en los que se pondrá a disposición de los comensales serán especiales. Se mantienen los estuches de madera de ediciones precedentes, pero se incorporarán las tarrinas de vidrio para alguna de las variedades que elaborarán los cocineros.
La jornada grande para probar estas delicias será el domingo, pero la exaltación comenzará la jornada anterior. El día 9, a partir de las 21.00 horas, un grupo de vecinos prepararán una paella y la degustación estará amenizada por un grupo de música.
Por lo que respecta al día 10, las raciones empezarán a servirse a las 13.30 horas. Los asistentes dispondrán de dos amplias carpas para poder saborear tranquilamente el mejillón.
Deporte y gastronomía
Una vez más, el Concello es el impulsor de esta cita y cuenta para ello con el apoyo de las asociaciones de bateeiros AMC, Amebarraña, A Marxa y Virxen do Carmen, así como con la colaboración del Grupo de Acción Costeira 5 y la Consellería do Mar.
Al igual que en años anteriores, se ha hecho coincidir la cita con la celebración de la regata de traineras. Este año la tripulación de Cabo da Cruz vuelve a militar en la categoría reina nacional, la ACT, y se prevé que unas 1.500 personas acudan a la localidad crucense para presenciar la competición y, desde luego, para saborear el mejillón.

El mandatario boirense, Juan José Dieste, explicó que inicialmente estaba previsto realizar la exaltación del molusco otro fin de semana, pero que se hizo coincidir con la regata porque numerosos deportistas foráneos, que ya habían tenido ocasión de asistir a la celebración gastronómica, «llamaron para saber si en esta ocasión también tendrían oportunidad de saborear el molusco de Cabo. Han pasado varios años desde entonces, ya que Cabo da Cruz compitió en las últimas campañas en la Liga Galega de Traiñeiras, y todavía se acuerdan».
Juan José Dieste subrayó que deporte, turismo y gastronomía sirven para prestigiar este municipio y para «situar la marca Boiro en un lugar preferente».
Asimismo, el regidor comentó que con la celebración de la competición de traineras los deportistas estrenarán los nuevos vestuarios que se han instalado. Todo está listo para este gran maridaje en Cabo.

POSTPRENSA



Los paladares más exigentes se vieron satisfechos en la primera edición de la Mostra do Mexillón de Galicia que se desarrolló este fin de semana en Cabo de Cruz, aunque con ésta ya quedaron atrás una docena de fiestas de promoción de este producto fresco y de sabor intenso y envolvente en la boca.  Así fue con la degustación de un sabroso producto cultivado en las bateas de la ría arousana. Si el viernes por la noche fue en una paella de elaboración mixta, con el citado bivalvo anaranjado, almejas, langostinos, costilla y pollo, y el sábado con el show cooking a cargo de los cocineros Kike Piñeiro y Miguel Mosteiro y la degustación de delicatessen de mejillón, ayer al mediodía lo pudieron disfrutar en cuatro elaboradas preparaciones. Decenas de personas se encargaron de atender a las alrededor de 3.500 personas que se pasaron por las carpas que se instalaron en el recinto portuario.
Por diez euros se pudieron llevar en una caja de madera mejillones al vapor en una red, en crocanti -un rebozado con panco y algo de nori-, en escabeche de verduritas y ensalada marinera con pulpo, langostinos y wakame que iban en diferentes recipientes de lata que le dieron un realce y distinción. Según los datos de la organización fueron 2.500 las raciones que se despacharon al precio de 10 euros y que incluyó un plato conmemorativo de esta Mostra do Mexillón de Galicia. Además del público en general, se dieron cita los remeros del Club Cabo da Cruz, que ganaron la XXIII Bandeira de Traiñeiras Concello de Boiro, perteneciente a la Liga A, y los integrantes del equipo que compite en la Liga B que quedó segundo en la I Bandeira Marina de Cabo de Cruz. Efectivos del servicio municipal de emergencias y agentes de la Policía Local regularon el tráfico y los aparcamientos y velaron por la seguridad del evento, junto con el personal de la empresa de ambulancias Ambunova. Tampoco faltaron las actuaciones folclóricas a cargo del grupo de danzas Xilbarbeira y las pandereteras Aquel de Aquelar.
A una cita de este calibre no podían faltar las autoridades. Aunque no pudo acudir la máxima autoridad autonómica en materia de Mar, la conselleira Rosa quinta, en su nombre estuvieron presentes el secretario xeral Juan Maneiro, el presidente de Portos, José Juan Durán, y la directora xeral de Desenvolvemento Pesqueiro, Susana Rodríguez, además de la gerente del GAC Número 5, Rosa Carballo, los presidentes de las distintas asociaciones mejilloneras y representantes de varios concellos de la zona. El presidente de la comisión organizadora, Óscar Domínguez, manifestó que el 2013 no está siendo un buen año para el sector bateeiros pues, pese a que “temos o mellor mexillón do mundo”, los condicionantes biológicos dificultan su comercialización, por lo que cree que es necesario volcarse en este tipo de celebraciones y apoyar el producto, “que é o noso ben máis prezado”, con más fuerza que nunca, “para conservar esa garantía de calidade e excelencia que nos distingue”.
Domínguez agradeció el apoyo de diversas autoridades presentes, pero en especial del alcalde, “pola súa teima” y por los meses que estuvo trabajando para conseguir ayudas y apoyo para poder celebrar esta fiesta. Juan José Dieste, que expresó su voluntad de seguir apoyando este evento, definió al mejillón como lo más representativo de la ría, “que nos prestixia e engrandece... y que forma parte de la historia y del patrimonio culinario de Galicia. “E unha filosofía de vida dun pobo coma o noso que vive do mar e que defende coma ninguén o producto rey de Boiro”, precisó el mandatario. Este último manifestó que no deben escatimar esfuerzos y seguir trabajando “arreo na promoción deste inestimable recursos natural, que a nosa excelente situación xeográfico-pesqueira nos ofrece”, subrayó Juan José Dieste.

3ª XORNADA DA MOSTRA DO MEXILLÓN


O mexillón triunfa en Cabo nun dos seus peores momentos
Nunhas dúas horas chegaron a despacharse máis de 1.500 racións
LA VOZ-X. NOAL

Coa Mostra do Mexillón de Galicia concluíron onte tres xornadas nas que Boiro se envorcou cun bivalvo ao que o alcalde, Juan José Dieste, cualificou de estratéxico na economía local, en tempos difíciles polo proceso tóxico que vén padecendo desde hai tempo. O broche non puido ser mellor, porque en pouco máis de dúas horas despacháronse no porto de Cabo de Cruz máis de 1.500 racións da vianda preparada de catro formas: ao natural, en ensalada de mar con ajada, en ensalada de verduritas e en crujiente panco (pan xaponés). Esta última variedade foi a que máis chamou a atención dos asistentes, tanto polo seu delicioso sabor como pola súa presentación.
Nada máis concluír as regatas de traiñeiras, as instalacións da cita gastronómica abarrotáronse. O público quedou pampo cando viu a elegancia da carpa que, por primeira vez, contou con mesas altas e taburetes, nunha parte, e mesas simulando caixas de peixe e redes, na outra.
As autoridades asistentes, entre outras, o alcalde de Boiro, Juan José Dieste; o secretario xeral de Mar, Juan Carlos Maneiro; o presidente de Portos de Galicia, José Juan Durán; rexedores da comarca e deputados galegos, percorreron as instalacións saudando aos comensais.
Previamente, o dirixente mexilloeiro Óscar Manuel Domínguez Lojo, en representación do sector, agradeceu ao mandatario boirense o empeño que puxo para que a festa gastronómica se celebrase: «Non está sendo este un bo ano para nós, polos condicionantes biolóxicos, por iso máis que nunca debemos volcarnos nesta celebración. Temos o mellor mexillón do mundo, e o mellor tecido productivo e é a nosa obriga explotalo», sinalou Domínguez.
Juan José Dieste, pola súa banda, dixo que o mexillón forma parte «da nosa historia, do noso patrimonio culinario, é unha filosofía de vida, por eso non queremos escatimar esforzos, e seguiremos traballando arreo na promoción deste extraordinario recurso natural que a nosa situación estratéxica nos ofrece».
O alcalde engadiu que Boiro é unha potencia marítima e que a festa de exaltación prestigia ao municipio: «Cabo de Cruz é testemuña das miles de persoas que nos visitan cada ano. Co esforzo de todos, durante estos tres días conseguimos que Cabo, Boiro, o noso mar e os seus produtos estivesen de boca en boca como referentes. Como alcalde comprométome a seguir apoiando o tesouro máis prezadas nosas rías»

SEGUNDA XORNADA DA MOSTRA 2013

PRIMEIRA XORNADA DO MEXILLÓN

O mexillón xa reina en Cabo de Cruz.
A paella, serviu onte para dar a saída á festa do mexillón de Cabo de Cruz , que continúa hoxe e que vivirá mañá a súa xornada grande. Os preparativos da paella foron cousa de homes. Incluso o alcalde, Juan José Dieste, púxose ao choio para cociñar o manxar. Hoxe segue a festa con talleres para nenos, un show cooking a cargos dos cociñeiros Kike Piñeiro e Miguel Mosteiro e un concurso de receitas. Mañá, o día grande coa tradicional exaltación, durante a que se prevé repartir máis de tres mil quilos de mexillón preparado de distintos xeitos. Todo un pracer para os sentidos.

CAMBIOS DE ÚLTIMA HORA NO PROGRAMA DESTE ANO 2013

O concurso gastronómico seguirá sendo o sábado 24, pero cambia a súa hora para ás 20:00. 
Un cuarto de hora antes, todos aqueles que vain a participar no concurso, deberán entregar o prato elaborado, xunto ca receita impresa. Lembramos que o premio é de 300€.


O outro cambio, é referente ás regatas de traiñeiras.
11:30 - Iª BANDEIRA DE TRAIÑEIRAS MARINA CABO DE CRUZ (regata oficial da LIGA GALEGA B),  na que Cabo está representa polo NÁUTICO BOIRO-CABO B.

12:00 - XXIIIª BANDEIRA DE TRAIÑEIRAS CONCELLO DE BOIRO (regata oficial da LIGA GALEGA A), que disputa a tripulación A de Cabo.

DA XI EXALTACIÓN DO MEXILLÓN DE GALICIA DO 2012 PASAMOS Á I MOSTRA DO MEXILLÓN DE GALICIA 2013

Ainda que con nome diferente, por cuestións burocráticas, a FESTA DA EXALTACIÓN DO MEXILLÓN DE GALICIA seguirá celebrándose un ano máis en CABO DE CRUZ, esta vez co nome de MOSTRA DO MEXILLÓN DE GALICIA



Presentación de la muestra del mejillón de Galicia en Boiro

FOTOS DA XI EDICIÓN

MENU, RECETARIO E PROGRAMA


PROGRAMA XI EDICIÓN FESTA EXALTACIÓN MEXILLÓN
(Cabo de Cruz – Boiro , domingo, 19 de agosto 2012)
12.30.-
Llegada Conselleira MRM, Rosa Quintana, a la explanada del Puerto de Cabo de Cruz. Reciben el Alcalde y el Presidente de Portos.
12:40.-Traslado a la rampa (en el mismo puerto al lado de la lonja), donde un barco de un productor mejillonero nos recogerá, para en el mar entregar la bandera Traineras.
12:50.-




Conselleira hace entrega de la Bandera a los ganadores de la XXII Regata de Traineras Concello de Boiro, y Alcalde y Presidente de Portos hacen entrega de dos maillots.




13:00.-

Regreso a puerto para acto Exaltación Mexillón e intervenciones.




 Pte.Asociación Exaltación Mexillón de Galicia, Oscar Manuel Domínguez
 Alcalde de Boiro, Juan José Dieste
 Conselleira MRM, Rosa Quintana

13.20.-
Corte de cinta, visita y degustación en edificio anexo a la Lonja de la Cofradía Pescadores.

PRESENTACIÓN DA EDICIÓN DO 2012

A FESTA DA EXALTACIÓN DO MEXILLÓN DE GALICIA EN CABO DE CRUZ, COINCIDIRÁ UNHA VEZ MAIS, CA REGATA DE TRAINERAS DO CONCELLO DE BOIRO.



A festa do mexillón renóvase

Cabo de Cruz será, máis que nunca, capital do bivalvo o 19 de agosto

Dieste (no centro) presentou o programa xunto a representantes das agrupacións mexilloeiras. S.?B.
A asociación encargada de organizar a Exaltación do Mexillón de Galicia sufriu unha profunda renovación este ano que se verá reflectida na undécima edición da festa gastronómica, que se presentou onte en Boiro. Por máis difícil que pareza, a celebración, que este ano terá lugar o próximo día 19, promete sorpresas tanto na forma como no fondo.
David Places, integrante da Asociación Virxe do Carme de Abanqueiro, explicou que tanto a presentación como a preparación do bivalvo será completamente nova, aínda que a organización prefire non dar pistas e quen queiran saber que máis pode dar de si un produto cociñado de todos os xeitos posibles terá que achegarse ao porto de Cabo de Cruz o día 19.
Tras a disolución do anterior equipo encargado de organizar unha cita que supera xa a década de existencia, os presidentes das diferentes agrupacións mexilloeiras de Boiro -Amebarraña, A Marxa, Agrupación de Mexilloeiros de Cabo de Cruz e Asociación Virxe do Carme de Abanqueiro- uníronse para dar continuidade a unha festa que converte á localidade crucense, máis que nunca, en capital do bivalvo. Así o destacou o alcalde boirense, Juan José Dieste, na presentación de onte: «Estou orgulloso da iniciativa destas agrupacións para forman unha nova directiva da Exaltación do Mexillón que é un exemplo para o sector».
Cinco toneladas e media
O formato da festa gastronómica será distinto «tanto na presentación como na elaboración do produto», pero o que non cambiará é a calidade do bivalvo que se servirá na carpa que vai instalarse para a ocasión na chaira portuaria. En canto á cantidade, está previsto distribuír entre os centos de persoas que se espera que, como cada ano, abarroten Cabo de Cruz un total de 5,5 toneladas de mexillón, 3,5 en fresco e o resto en vianda.
Traducido a racións, esta cantidade servirá para encher os estómagos de entre dous e tres mil comensais, co que, se todo transcorre segundo o previsto, ao Exaltación do Mexillón de Galicia logrará un novo abarrote na dársena crucense.
Autoridades
Quen seguro estarán, salvo imprevisto, na localidade boirense segundo confirmou o alcalde serán a conselleira do Mar, Rosa Quintana, fiel á cita co bivalvo das bateas arousás; o presidente de Portos, José Juan Durán, e a delegada territorial da Xunta, Belén do Campo.

O mexillón faise delicatesen na súa festa de exaltación de Cabo


LA VOZ DE GALICIA 22-08-2011

Máis de tres mil racións repartíronse entre os asistentes


Cando un produto non é novo, senón cotián, tende a perder adeptos. Pero no caso do mexillón, alimento de tradición na ría arousá, os fieis multiplícanse cada ano. Unha situación que se puido comprobar sobre o terreo con motivo do décimo aniversario da festa de exaltación deste molusco que se celebra en Cabo e que onte viviu o seu día grande. E é que con motivo do festexo culinario, este alimento mostrou, grazas ao enxeño dos restaurantes colaboradores, os seus perfís máis coquetos e sofisticados.

A organización do evento explicou que se repartiron preto de 3.500 racións de cinco formas diferentes. O restaurante Chicolino presentounos en brochetas e á vinagreta. Don Paquito, pola súa banda, decantouse por elaborar un paté con este produto que tivo un gran éxito entre os miles de visitantes que de todas as idades encheron a carpa. Mentres, Miramar apostou pola empanada e unha salsa que bautizaron como americana.

Joaquín Ozores, integrante e portavoz da organización explicou que os prezos populares axudaron a que esta edición fose unha das máis concorridas e exitosas. E é que por oito euros, os amantes deste produto gozaron dun menú degustación coas cinco variedades preparadas polos tres restaurantes locais, e ademais recibían un prato conmemorativo do décimo aniversario.

A tradicional presentación ao vapor deste nutritivo alimento non quedou fóra da festa, xa se despacharon ata cincocentos quilos de vianda, sendo o peso aproximado do produto despachado coa cuncha incluída de seis toneladas. Unha cantidade que fixo falta para saciar o apetito das máis de cinco mil persoas que onte non faltaron a esta xa clásica cita gastronómica.

Cuatro toneladas de mejillón para dar de comer a un regimiento


LA VOZ DE GALICIA 21-08-11
Cabo de Cruz se prepara para el día grande de la fiesta en torno al molusco

La décima edición de la Exaltación do Mexillón de Cabo de Cruz enfila su recta final, pero lo mejor está aún por llegar. Hoy se celebra el día grande de la fiesta gastronómica más importante del verano boirense y los organizadores tienen reservadas cuatro toneladas de mejillón para dar de comer a todo un regimiento. Se espera que una legión de comensales se acerque a la explanada portuaria de la localidad boirense, donde tendrán la oportunidad de degustar el molusco en cinco originales preparaciones.

El bivalvo es el plato estrella, pero los restaurantes Miramar, Don Paquito y Chicolino, los responsables de las recetas que se servirán a partir del mediodía, parecen empeñados en hacer que vecinos y visitantes redescubran este marisco. Así, además de en empanada y a la vinagreta, el mejillón podrá degustarse en puré, con salsa americana o en brochetas.

Entre los 3.500 comensales que se calcula que podrán probar estas recetas se incluyen autoridades como la conselleira de Mar, Rosa Quintana, o el director xeral de Competitividade, Juan Carlos Maneiro.



Última jornada

Hoy se cierra la décima edición de la Exaltación, pero atrás quedan ya tres intensas jornadas de actividades. Ayer a mediodía ya hubo una degustación de mejillones que reunió, según los organizadores, a cerca de 600 personas que dieron buena cuenta del molusco preparado por el restaurante Miramar, mientras que por la noche estaba previsto repartir las dos paellas gigantes que comenzaron a prepararse por la tarde y en la que colaboraron un buen número de negocios locales.

Y mientras unos cocinaban, otros se lo pasaban en grande. No en vano, la jornada de ayer estuvo especialmente dedicada a los más pequeños, que disfrutaron de juegos, hinchables y fiesta de la espuma.

Cabo de Cruz se vuelca en la décima Exaltación do Mexillón

LA VOZ DE GALICIA 20-08-11
El programa de actividades de la celebración gastronómica comenzó el jueves y mañana vivirá su día grande
La Exaltación do Mexillón de Galicia que cada año se celebra en la dársena de Cabo de Cruz cumple en esta edición una década de existencia. Tal efeméride requería de una programación especial, y así lo han dispuesto los organizadores, que además han contado con la implicación de vecinos y diversos colectivos.
La sede de la Agrupación de Mexilloeiros de Cabo de Cruz dio cabida el jueves a la primera de las actividades previstas, una conferencia de Pablo Carrera, director del Museo do Mar de Galicia, y ayer por la noche estaba previsto que comenzasen las degustaciones al son de la música de Mar Davila y The Feeling Band.

Rutas marítimas
Esta primera reunión vecinal en torno al mejillón tendrá continuidad a lo largo de la jornada de hoy con actividades para todas las edades, desde la mañana a la noche. Desde las 11.00 habrá rutas marítimas alquiler de motos de agua, a mediodía el Mago Tanito actuará para los más pequeños y a continuación el restaurante Miramar ofrecerá una degustación de mejillón. Ya por la tarde, con la colaboración de varios establecimientos, comenzará la elaboración de dos paellas gigantes, mientras los niños se refrescan en la fiesta de la espuma. Se celebrará también el concurso de recetas, en el que puede participar cualquier vecino, mientras que diversos establecimientos de Boiro continuarán, como llevan haciendo toda esta semana, con la ruta del mejillón, consistente en servir tapas del molusco a sus clientes. La iniciativa concluirá mañana, día grande de la cita.

PROGRAMA 2011

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FOTOS PROGRAMA:







DEGUSTADAS PRETO DE OITO TONELADAS NA IX EDICIÓN

Unhas 6.000 persoas esgotaron o mexillón preparado para a festa crucense

En todo o fin de semana servíronse na dársena de Cabo de Cruz preto de oito toneladas de bivalvo

Marta Gómez-La Voz de Galicia - 24/8/2010

A novena edición da Festa de Exaltación do Mexillón de Cabo de Cruz logrou ata superar as expectativas máis optimistas dos organizadores. Durante todo o fin de semana, pola dársena crucense pasaron unhas seis mil persoas que deron boa conta de todo o bivalvo cociñado para a ocasión.

En función das racións servidas, os responsables da cita gastronómica cifran entre 5.500 e 6.000 o número de comensais que se achegaron á localidade crucense entre o sábado e o domingo. Aínda que a xornada dominical, por ser o día principal da celebración, foi a que congregou na localidade a un maior número de persoas, con todo, os organizadores mostrábanse sorprendidos pola cantidade de público que tamén se deixou ver en Cabo de Cruz o sábado. A última hora da tarde cociñáronse dúas paellas xigantes e houbo tamén degustación de mexillóns, e non sobrou absolutamente nada.

«Empacho»

E se o sábado «foi incrible a xente que houbo», desde a agrupación de mexilloeiros falaban de «un empacho» de visitantes na xornada do domingo. O bivalvo que se serviu en distintas preparacións esgotouse por completo e o aparcadoiro habilitado no peirao de Cabo de Cruz quedou pequeno para dar cabida a tantos coches.

En canto ao marisco, cociñáronse 2,5 toneladas de mexillón ao vapor e máis de 4.000 quilos noutras tres preparacións. De servir todo isto encargouse un exército de voluntarios integrado por máis de medio centenar de persoas ás que os administradores agradeceron a súa colaboración para que a novena Exaltación do Mexillón de Cabo de Cruz fose un éxito: «Queremos agradecer a todos vos voluntarios que axudaron na festa, moitos nin sequera tiñan nada que ver co sector».

En canto á inauguración oficial, contou coa presenza do subdelegado do Goberno, José Manuel Pouse; a conselleira do Mar, Rosa Quintana, e do presidente de Portos, José Álvarez-Campá, e serviu para homenaxear a José Ojea, nomeado presidente de honra da festa e a quen se lle deu unha placa.

SABADO 21 - ESPECTACULAR DEGUSTACIÓN DE DUAS PAELLAS XIGANTES

Un dez é a nota ca que os asistentes a festa do mexillón, puntuaron unanimemente as paellas degustadas onte pola noite.


Prezos populares, sen ánimo de lucro, e ca única intención de promocionar o molusco rei de Cabo de Cruz, sumado a esquisitez das paellas elaboradas pola organización, fixo que fora un trunfo seguro.

Caras coñecidas, como a de Joaquín, Parada, Ollero, Nichelo e mesmo Cocó eran as que estaban ó pe dos fogóns.

E como non, unha vez degusta a paella e antes de comezar a bailar, moitos dos asistentes probaron por primeira vez, o xeado de mexillón.



Cabo de Cruz - Boiro

Do 20 ao 22 de agosto

O mexillón de Cabo de Cruz será o prato estrela da cociña

Ata o domingo celébrase a novena edición da Exaltación do Mexillón de Galicia.

La Voz de Galicia, Laura López 19/8/2010

O mexillón volverá reinar, un ano máis, desde Cabo de Cruz, onde este ano celebran a novena edición da Exaltación do Mexillón de Galicia, que terá lugar entre mañá e o domingo. De organizalo encárgase a asociación que leva o mesmo nome, en colaboración co Concello de Boiro.

Na primeira xornada, o profesor Uxío Labarta dará unha conferencia titulada Mexillón: bateeiros e vento.

O sábado ás 11.00 horas comezarán as rutas marítimas cada hora coa empresa Camiñando polo Mar. O mago Tanito ofrecerá un espectáculo ás 12.00, mentres que as degustacións de mexillóns empezarán a servirse ás 13.00 horas, ao prezo dun euro, cociñadas por parrillada Don Paquito.

Por se alguén queda con fame, ás 17.00 dará comezo a elaboración de dúas paellas xigantes. Mentres tanto, os máis pequenos poderán gozar coa festa da espuma, os xogos, inchables e espectáculos de animación que a organización ten preparados.

Concurso

ás 20.00 horas comezará o concurso de elaboración de pratos, que teñan o mexillón como ingrediente principal, organizado pola asociación de veciños A Unión. Unha hora despois haberá a actuación Sorrisos Máxicas polo Máxico Brais.

A degustación das paellas comezará ás 22.00 horas, tamén ao prezo dun euro cada ración. Ademais, volveranse a servir mexillóns. Para amenizar a velada estarán as agrupacións Reflexos e Mar Davila.

O domingo termina a festa. ás 11.00 será a Bandeira Feminina de Traiñeiras, no porto de Cabo de Cruz, e media hora máis tarde, a Bandeira Traiñeiras Concello de Boiro.

A degustación de mexillóns comezará sobre as 12.00 horas, preparados por Boiro Miramar e Chicolino. Actuará tamén a banda de música de Boiro.

Paralelamente, ata o domingo continúa funcionando o Roteiro do Mexillón, do que se poderá gozar en quince establecementos hostaleiros distintos: Os Trillizos, Arume, Rick's, Mavi, Texano, Abadía de San Enrique, A Bodega, Rodas, Centro, Os Xubilados, Botavara, Castelao, O Esteiro, Dique e Manuela Bar.