DEGUSTADAS PRETO DE OITO TONELADAS NA IX EDICIÓN

Unhas 6.000 persoas esgotaron o mexillón preparado para a festa crucense

En todo o fin de semana servíronse na dársena de Cabo de Cruz preto de oito toneladas de bivalvo

Marta Gómez-La Voz de Galicia - 24/8/2010

A novena edición da Festa de Exaltación do Mexillón de Cabo de Cruz logrou ata superar as expectativas máis optimistas dos organizadores. Durante todo o fin de semana, pola dársena crucense pasaron unhas seis mil persoas que deron boa conta de todo o bivalvo cociñado para a ocasión.

En función das racións servidas, os responsables da cita gastronómica cifran entre 5.500 e 6.000 o número de comensais que se achegaron á localidade crucense entre o sábado e o domingo. Aínda que a xornada dominical, por ser o día principal da celebración, foi a que congregou na localidade a un maior número de persoas, con todo, os organizadores mostrábanse sorprendidos pola cantidade de público que tamén se deixou ver en Cabo de Cruz o sábado. A última hora da tarde cociñáronse dúas paellas xigantes e houbo tamén degustación de mexillóns, e non sobrou absolutamente nada.

«Empacho»

E se o sábado «foi incrible a xente que houbo», desde a agrupación de mexilloeiros falaban de «un empacho» de visitantes na xornada do domingo. O bivalvo que se serviu en distintas preparacións esgotouse por completo e o aparcadoiro habilitado no peirao de Cabo de Cruz quedou pequeno para dar cabida a tantos coches.

En canto ao marisco, cociñáronse 2,5 toneladas de mexillón ao vapor e máis de 4.000 quilos noutras tres preparacións. De servir todo isto encargouse un exército de voluntarios integrado por máis de medio centenar de persoas ás que os administradores agradeceron a súa colaboración para que a novena Exaltación do Mexillón de Cabo de Cruz fose un éxito: «Queremos agradecer a todos vos voluntarios que axudaron na festa, moitos nin sequera tiñan nada que ver co sector».

En canto á inauguración oficial, contou coa presenza do subdelegado do Goberno, José Manuel Pouse; a conselleira do Mar, Rosa Quintana, e do presidente de Portos, José Álvarez-Campá, e serviu para homenaxear a José Ojea, nomeado presidente de honra da festa e a quen se lle deu unha placa.

SABADO 21 - ESPECTACULAR DEGUSTACIÓN DE DUAS PAELLAS XIGANTES

Un dez é a nota ca que os asistentes a festa do mexillón, puntuaron unanimemente as paellas degustadas onte pola noite.


Prezos populares, sen ánimo de lucro, e ca única intención de promocionar o molusco rei de Cabo de Cruz, sumado a esquisitez das paellas elaboradas pola organización, fixo que fora un trunfo seguro.

Caras coñecidas, como a de Joaquín, Parada, Ollero, Nichelo e mesmo Cocó eran as que estaban ó pe dos fogóns.

E como non, unha vez degusta a paella e antes de comezar a bailar, moitos dos asistentes probaron por primeira vez, o xeado de mexillón.



Cabo de Cruz - Boiro

Do 20 ao 22 de agosto

O mexillón de Cabo de Cruz será o prato estrela da cociña

Ata o domingo celébrase a novena edición da Exaltación do Mexillón de Galicia.

La Voz de Galicia, Laura López 19/8/2010

O mexillón volverá reinar, un ano máis, desde Cabo de Cruz, onde este ano celebran a novena edición da Exaltación do Mexillón de Galicia, que terá lugar entre mañá e o domingo. De organizalo encárgase a asociación que leva o mesmo nome, en colaboración co Concello de Boiro.

Na primeira xornada, o profesor Uxío Labarta dará unha conferencia titulada Mexillón: bateeiros e vento.

O sábado ás 11.00 horas comezarán as rutas marítimas cada hora coa empresa Camiñando polo Mar. O mago Tanito ofrecerá un espectáculo ás 12.00, mentres que as degustacións de mexillóns empezarán a servirse ás 13.00 horas, ao prezo dun euro, cociñadas por parrillada Don Paquito.

Por se alguén queda con fame, ás 17.00 dará comezo a elaboración de dúas paellas xigantes. Mentres tanto, os máis pequenos poderán gozar coa festa da espuma, os xogos, inchables e espectáculos de animación que a organización ten preparados.

Concurso

ás 20.00 horas comezará o concurso de elaboración de pratos, que teñan o mexillón como ingrediente principal, organizado pola asociación de veciños A Unión. Unha hora despois haberá a actuación Sorrisos Máxicas polo Máxico Brais.

A degustación das paellas comezará ás 22.00 horas, tamén ao prezo dun euro cada ración. Ademais, volveranse a servir mexillóns. Para amenizar a velada estarán as agrupacións Reflexos e Mar Davila.

O domingo termina a festa. ás 11.00 será a Bandeira Feminina de Traiñeiras, no porto de Cabo de Cruz, e media hora máis tarde, a Bandeira Traiñeiras Concello de Boiro.

A degustación de mexillóns comezará sobre as 12.00 horas, preparados por Boiro Miramar e Chicolino. Actuará tamén a banda de música de Boiro.

Paralelamente, ata o domingo continúa funcionando o Roteiro do Mexillón, do que se poderá gozar en quince establecementos hostaleiros distintos: Os Trillizos, Arume, Rick's, Mavi, Texano, Abadía de San Enrique, A Bodega, Rodas, Centro, Os Xubilados, Botavara, Castelao, O Esteiro, Dique e Manuela Bar.

PRESENTACIÓN DA NOVENA FESTA DA EXALTACIÓN DO MEXILLÓN DE CABO DE CRUZ - DO 20 Ó 22 DE AGOSTO 2010

Oito toneladas de mexillón para a festa crucense


A cita gastronómica en Cabo de Cruz coincidirá coa disputa da Bandeira de Traíñas Concello de Boiro

La Voz.7/8/2010

Duas son as principais novidades do programa da Festa de Exaltación do Mexillón de Cabo de Cruz. Por unha banda, a celebración durará tres días, nas que está previsto repartir oito mil quilogramos de molusco, e, por outro, nomearase a José Ojea como presidente de honra da celebración.

Durante os días 20, 21 e 22 de agosto, Cabo de Cruz será o epicentro da gastronomía barbancesa cunha cita na que se servirá o mexillón preparado de catro formas distintas e na que tamén haberá paellas xigantes e un concurso gastronómico organizado pola asociación de veciños.

Ademais, haberá tamén a posibilidade de adquirir o marisco vivo para que cada cal prepáreo ao seu gusto, e un barco de Camiñando polo Mar fará rutas pola ría o día 22 a partir das 11.00. Na xornada grande da festa, a exaltación comezará ao mediodía, e coincidirá coa disputa da Bandeira de Traíñas Concello de Boiro.

CONCURSO GASTRONOMICO 2009 MEXILLÓN DE CABO

Al rico mejillón de Cabo de Cruz


19/8/2009

La Festa de Exaltación do Mexillón de Cabo de Cruz se celebró el fin de semana con el éxito habitual en cuanto a asistencia de comensales. En el marco de esta fiesta gastronómica, hasta una docena de personas participaron en el concurso de recetas organizado por el colectivo A Unión con el bivalvo como protagonista indiscutible. El presidente de la asociación de vecinos, Benigno Sánchez , fue el encargado de entregar a los premios a las vencedoras del certamen: Carolina González se llevó el máximo reconocimiento del jurado, Nieves Places fue segunda y Amparo Fernández logró el tercer premio.

2009 (1)

La muestra marinera de Cabo de Cruz da más esplendor a la fiesta de exaltación del mejillón


Los responsables de la cita gastronómica repartieron unas mil raciones de molusco

15/8/2009
Cabo de Cruz vive por y para el mar. Y eso se nota nada más llegar al puerto. A pesar de que la jornada de ayer era prácticamente de fiesta en la localidad, debido al inicio de la primera Mostra Etnográfica Mariñeira y al comienzo de exaltación del mejillón, el movimiento tanto en el muelle como en la lonja era el de una jornada normal, con embarcaciones descargando todo tipo de bivalvo. La muestra marinera es el complemento ideal que necesitaba la fiesta gastronómica, según algunos de los asistentes, pues le da un mayor esplendor y realce que el público agradece.

Aunque la octava edición de la exaltación del mejillón gallego no arranca oficialmente hasta el mediodía de hoy, en la jornada de ayer todos aquellos amantes de este molusco ya tuvieron la oportunidad de degustarlo al vapor y en tortilla. Y la verdad es que fue un éxito. Aunque el día invitaba más a darse un chapuzón en una playa próxima, unas mil personas pasaron por la carpa gastronómica para dar cuenta de estas viandas, según explicó Francisca Suárez, una de las responsables de la organización de los actos y concejala de Turismo de Boiro.

La muestra etnográfica cuenta con varios apartados. Así, los visitantes pueden contemplar desde una batea en miniatura hasta todo tipo de artes y útiles de pesca. Además, hay una auténtica colección de embarcaciones tradicionales y diversos proyectos sobre turismo marinero que en la actualidad se están llevando a cabo en diversos puertos gallegos, destacando la presencia de información sobre el proyecto en el que está trabajando la Cofradía de Lira.

Fotografías

La federación de la cultura marítima y fluvial también cuenta con un expositor en la feria en el que ofrecen todo tipo de información sobre sus actividades. Uno de los mostradores más visitados es el de la asociación A Gamela, entidad que fue la impulsora de la muestra.

El Museo do Mar de Galicia no quiso perderse la ocasión de estar presente en esta celebración y expone una amplia y variada gama de fotografías antiguas relacionadas con el mundo del mar. Sin embargo, lo que más llama la atención son los útiles empleados por los marineros para sacar el chapapote del mar cuando se hundió el Prestige , cuyas herramientas fueron hechas por primera vez, precisamente, en Cabo de Cruz.

La responsable de Turismo de Boiro, Francisca Suárez, fue la encargada de abrir la Mostra Etnográfica Mariñeira. La concejala agradeció el esfuerzo realizado por los organizadores y en especial el hecho por la asociación A Gamela al recuperar la tradición marinera. También tuvo unas palabras de cariño para Francisco dos Pinales, «un home que sempre navegaba nun barco a vela por estas augas».

El representante de la Consellería do Mar, Lino Lema, habló del trabajo que están realizando para recuperar y conservar el patrimonio marinero, pues «é indispensable para poder vivir mellor». El responsable del Museo do Mar de Galicia, Pablo Carreira, resaltó que uno de los valores más importantes que hay en Galicia son precisamente las rías, a las que hay que «coidar e mimar». Xosé Deira cerró el acto felicitando a los responsables de la iniciativa y apostando porque tenga una continuidad «moi longa». Tanto la feria como la exaltación del mejillón tendrán continuidad durante toda la jornada

2009

exaltación


Sachando mejillones en las leiras del mar

Cabo de Cruz exalta hoy y mañana al oro negro de la ría de Arousa

14/8/2009

Volver «Colleitar mexillón non é moi distinto de colleitar millo; primeiro botas o millo, despois raréalo e cando está para a colleita, apáñalo, volves a sementar...». Al timón del Gedasan, un barco mejillonero con base en el puerto de Cabo de Cruz (Boiro), Daniel Sánchez y su amigo Manolo Domínguez (que también responde por Óscar) ponen rumbo a una de las cinco bateas que Daniel y su hermano tienen en Arousa.

Mientras el motor del Gedasan surca acompasado sobre aguas tranquilas, Daniel frunce el ceño cuando se le pregunta sobre cómo anda el sector: «Están facendo os pagos incluso cun ano de carencia, e así é moi difícil, moita xente o vai pasar mal».

Convencidos de que cualquier promoción que se haga de este oro negro es básica para la supervivencia de quienes lo cosechan, Daniel y Manolo coordinan la fiesta de exaltación que se celebra hoy y mañana en Cabo de Cruz. Pero creen que la publicidad no es suficiente y que el sector necesita reorganizarse y estar más unido que nunca ante un panorama económico muy complicado. La batea se va haciendo grande según nos acercamos. «Nestes cincocentos metros cuadrados que ten -dice Daniel- aínda facía eu unha casa e unha horta». El eucalipto cruje con los movimientos del mar. «Só poden ser de eucalipto, pola súa flexibilidade, sempre digo que é para o único que vale ese árbol», bromea Daniel. De cada travesaño cuelgan las quinientas cuerdas de doce metros en las que engordan, como tubérculos subacuáticos, los bivalvos anaranjados.

Cada batea produce más o menos unos 100.000 kilos de mejillón al año. Y con los 500.000 kilos de las cinco bateas, la familia Sánchez se mantiene a flote, «aínda que a cousa non anda ben para ninguén», explica el patrón del Gedasan. Abril, mayo y junio no son los mejores meses para el mejillón, porque es la época del desove. Pero, ahora mismo, «está moi ben de carnes e aguanta ata marzo», explica Daniel.

Un mejillón de calidad que llegue a un supermercado no ha estado menos de diez meses o un año en la batea, incluso se puede llegar a los quince meses. Y los mejores son los de la proa, porque son los que están en primera línea de la corriente y se alimentan antes.

-Sempre se considerou que o mexillón é o marisco dos pobres porque é asequible, pero é un produto ben digno e sabroso...

Los dos canales de distribución son la depuración, para el consumo en fresco, y los cocederos y las fábricas de conserva. Daniel echa en falta un esfuerzo colectivo para que productores, depuradores y conserveros unan intereses y trabajen juntos con el fin de salir a flote en una crisis que no perdona a nadie.

Gerardo y Daniel heredaron algunas bateas, y otras las fueron adquiriendo. Una de estas gigantescas leiras del mar no cuesta menos de 50.000 euros, y la mayor parte se construyen en Mañóns, con una vida útil de diez a doce años. Si uno se empeña además para comprarse un barco como el Gedasan, equipado con la tecnología más moderna para optimizar la producción, hay que añadir a la cuenta otros 480.000 euros. Y vendiendo el kilo de mejillón a 0,50, hay que sachar mucho mar para llegar a fin de mes.

AGOSTO 2009

Cabo volverá a reivindicarse como tierra madre del mejillón

La tradicional exaltación se completa con una muestra etnográfica y unas jornadas

8/8/2009
Mirar al mar desde Cabo es poner los ojos frente al oro negro del mar gallego; en unas bateas que son también pilares de la economía del municipio. Sin embargo, aunque la omnipresencia del mejillón queda clara con solo echar una ojeada desde el litoral de O Castro, las cíclicas crisis del sector llevan tiempo empañando ese poderío del bivalvo en tierra. Pero puede que las cosas estén cambiado. Para muestra, lo sucedido ayer. Sentados a la misma mesa, representantes municipales, bateeiros, empresarios y vecinos dieron cuenta de lo que habrá en la octava Festa do Mexillón; un programa donde se ponen granos de arena desde todos los ámbitos para hacer rey al anaranjado producto de las bateas.

Sin duda, variada es el adjetivo que mejor define a la programación. Solo así se entiende que, al amparo de la tradicional fiesta del bivalvo, que se celebrará los días 14 y 15, estén previstas desde jornadas culturales a una muestra etnográfica, concursos o, cómo no, todo tipo de cuchipandas gastronómicas.

Todo arrancará el día 14 a las 12.30 horas. En ese momento, se inaugurará la primera muestra etnográfica de la fiesta. ¿De qué va? Un miembro de A Gamela, la entidad que se encarga de la exposición, explicó ayer que se trata de que no se pierda la cultura marinera, por lo que van a verse barcos antiguos, todo tipo de aparejos, una enorme maqueta de una batea e, incluso, habrá talleres para aprender a maniobrar y aparejar las velas.

Ya por la tarde, ese mismo día, habrá una conferencia, cómo no, relacionada con el mar, el mejillón y una de esas cosas que trae de cabeza a los bateeiros: las biotoxinas. Al término de la charla, quienes se den cita en Cabo deben prepararse para una lagar velada gastronómica.

Certamen

No en vano, primero tendrá lugar un concurso de platos con el mejillón como protagonista. Se trata de un certamen en el que puede participar todo aquel que tenga mano entre los pucheros y que organiza la asociación de Vecinos A Unión. Acto seguido, sobre las nueve, y como manda la tradición, habrá una degustación de paella, al precio de un euro la ración. Igualmente, y como no podía ser de otra manera, se servirán mejillones al vapor y se podrá bailar al son de Os Armadanzas y Azúcar.

Ya el sábado, a partir del mediodía, no habrá estómago que se resista. Un año más, se espera que cientos de personas se acerquen a la carpa de la explanada portuaria para degustar hasta 5.000 kilos de producto. Aunque la organización todavía no desveló todas las recetas que habrá, adelantó que se podrá probar paté, tortilla o bivalvo en salsa tártara.

Para quienes el 15 quede muy lejos y deseen ir haciéndose al sabor del molusco, deben saber que, al amparo de una iniciativa de la ABE, un total de 16 restaurantes de Boiro organizan una ruta del mejillón del 10 al 16. Es decir, no hay excusa para no llevarse a la boca el producto que mejor define a Cabo.

AGOSTO 2008

festa do mexillón


El mejillón brilló en Cabo de Cruz a pesar de la crisis del sector

17/8/2008

No corren buenos tiempos para el mejillón gallego. Y eso el sector lo sabe. La división interna y la pérdida de mercados debida a la gran cantidad de molusco que entra de fuera ha puesto contra las cuerdas a un colectivo que no está atravesando su mejor momento. Sin embargo, a pesar de todos los inconvenientes, el público sabe reconocer la calidad de este producto y ayer lo demostró en la fiesta de exaltación celebrada en la localidad boirense de Cabo de Cruz. Más de mil kilos de vianda y 4.000 kilos al vapor fueron insuficientes para saciar el apetito de miles de asistentes.

La séptima edición se convirtió incluso en una fiesta reivindicativa. Tanto el alcalde de la villa, Xosé Deira, como la conselleira de Pesca, Carmen Gallego, abogaron por la unidad del sector y por los apoyos necesarios para sacar a este colectivo del atolladero.

Pero el verdadero protagonista fue el mejillón, que no entiende de crisis ni de polémicas. Cocinado en hasta seis variedades, fue insuficiente para dar respuesta a tanta demanda.

Nada más abrirse la carpa, cientos de personas ya hacían cola para coger sus correspondientes raciones, un total de 4.000 que apenas llegaron para todos los comensales. El público respaldó con su presencia el consumo de este molusco que solo necesita un pequeño empujón, pues calidad tiene para dar y tomar.

2008 (1)

La fiesta de Cabo se refuerza para blindar al mejillón gallego frente al foráneo


Doce locales ofrecerán bivalvo en sus cartas, habrá un concurso de platos y, como siempre, la exaltación

María Hermida 10/8/2008

Que los bateeiros no pasan una buena racha no es ningún secreto. Por eso, ahora que las cosas vienen mal dadas, se antoja imprescindible la unión de un sector cuyos encontronazos frenaron en numerosas ocasiones su estabilidad económica. Fue, precisamente, de la necesidad de remar todos del mismo lado de lo que más se habló ayer en la presentación de la séptima Exaltación do Mexillón de Galicia, que tendrá lugar los días 15 y 16 en Cabo de Cruz. Concello de Boiro, bateeiros y vecinos, que comparten la organización, coincidieron en que la celebración debe servir para brindar el oro negro de la ría de Arousa ante el producto foráneo.

La fiesta que tendrá lugar el próximo fin de semana será especial por mil y un motivos. Y es que distintos problemas llevaron a aplazarla de su tradicional fecha, con lo que por primera vez la comilona a base de bivalvo se celebra en agosto. Además, como ayer destacaron en la presentación tanto el alcalde, Xosé Deira, como los concejales Gerardo Piñeiro y Francisca Lijó y el presidente de la agrupación de productores Virxe do Carme, Ricardo Herbón -que habló en nombre de todos los bateeiros- la festividad llega en un momento crítico en el que el mejillón gallego debe llegar a miles de bocas para «que se demostre a súa calidade e a súa valía fronte ao que chega de fora sen os controis pertinentes».

Programa

Sin embargo, el motivo por el que la fiesta se escribirá más en mayúsculas que nunca es el siguiente: la celebración irá mucho más allá de la comilona pura y dura y ofrecerá cultura, diversión y ocio relacionada con las bateas y el mejillón.

Así las cosas, el programa dará comienzo el 15 a partir de las once de la mañana con unos talleres donde los pequeños aprenderán cómo se cultiva el bivalvo y todo tipo de cuestiones relacionadas con el anaranjado fruto del mar. La cita será en la biblioteca recientemente inaugurada de la Asociación Mexilloeira A Boirense.

A la una, habrá comida a base de tortilla de mejillón y bivalvos al vapor por dos euros. Y, ya por la tarde, un concurso de nueva creación donde, lógicamente, los protagonistas serán los bivalvos de concha negra. A última hora del día, se conocerá el fallo de ese certamen, al que pueden concurrir todos aquellos que lo deseen.

Por la tarde habrá también juegos populares y, siempre en el mismo escenario, Cabo de Cruz, se presentará el cuaderno cultural O Castro do Achadizo. Ya por la noche, tocará paella para todos y música de baile.

El 16, el día grande, se repetirán los talleres infantiles. Y, como no puede ser de otra manera, la gran protagonista será la exaltación de bivalvo bajo carpa, a seis euros la ración con tres platos distintos. La conselleira de Pesca fue la primera en confirmar que no se perderá la gran cita gastronómica.

A mayores, cabe destacar que doce bares de Boiro se comprometieron a que, durante el mes de agosto, en sus cartas no falte el oro negro de la ría para ofertarle a los locales y turistas.

2008

La Festa do Mexillón exalta al oro negro de la ría de Arousa


El mejillón protagoniza concursos gastronómicos y degustaciones.
14/8/2008

Boiro celebra este fin de semana la séptima edición de la Exaltación do Mexillón de Galicia con dos jornadas en las que el molusco será el único protagonista.

La fiesta gastronómica comienza mañana en la dársena crucense, donde desde las once de la mañana de desarrollarán talleres temáticos sobre el mejillón. A partir de las 13.00 horas se servirá en la carpa instalada por la organización el bivalvo al vapor y en tortilla, mientras que por la tarde habrá una ruta guiada por el puerto mejillonero de Cabo de Cruz. A las 17.00 horas, los participantes en el primer concurso de platos elaborados con mejillón presentarán sus recetas y el fallo se dará a conocer a las 21.30 horas, inmediatamente antes de la celebración de una paella popular.

El sábado será el día grande de la séptima Exaltación do Mexillón de Cabo con la degustación, a partir de las 12.00 horas, de los platos preparados por el restaurante Miramar y Conservas Queridiña. La entrada en la carpa es de 6 euros y, además de poder probar distintas recetas elaboradas con este molusco, los participarán se llevarán un plato conmemorativo.

Además, durante la mañana habrá actuaciones de grupos de gaitas y danza tradicional y talleres y juegos infantiles.